安琳琅可没工夫没去管什么姨母家的表妹不表妹的。她手里头还有好些事请要忙, 哪有空去在意一个小姑娘对她的厨艺是服气还是不服气？再说，不服气又能怎样，跟她安琳琅有半枚铜板的关系？
昨日她已经跟周攻玉两个在县城里, 将能看的铺子看得差不多。如今就差着手准备银两组织筹办食肆的相关事宜, 从选址到如何修缮都需要规划。
从那日以后安琳琅忙前忙后，又是准备招人又是撰写文书, 整日里忙得跟个陀螺似的, 人眼看着就瘦了一大圈。周攻玉从旁看着, 实在看不下去, 终于还是稍稍点了她一句：“家中的奴婢买回来是用来使唤的，不是摆着看的。有些跑腿的琐事, 大可以放手让他们去做。”
这话仿佛一记重锤锤在了忙碌的安琳琅的脑袋上, 她听完整个人都有些傻。
“杜宇曾在大家族的商铺里做过掌柜。上一任东家抄家之前, 他也是跟一些商会打过交道的。筹办这些琐事比你更擅长。”周攻玉看她呆呆的模样，忍不住揉了揉她的脑袋，“再说, 五娘也是王府出身。虽然只是个厨娘, 但在采买方面的事情也可以交给她做。”
安琳琅：“……那要这么说，我这么长时间操劳到底在忙什么？”
“话也不是这么说，”周攻玉的眼里泛起细碎的笑意，清越如山间清泉的嗓音温和而舒缓, “你亲自忙过才知道是经营是怎么一回事, 将来生意做大了也不会被人轻易糊弄。”
……这倒也是。
安琳琅差点破碎的内心又黏上了, “那，那让杜宇过来。”
杜宇过来还不知何事, 等听说要将筹办商铺的事情交到他手上, 他立即站起身。
事实上, 杜宇在上一任东家那里也算是被委以重任的。上一任东家被抄家之前他手下握着四五家生意兴旺的商铺，其中有两家是他一点一点筹办起来的。筹办商铺对他来说也算熟能生巧，他于是保证道：“掌柜的放心，这事儿你放心交给我吧。”
事情交给杜宇，安琳琅立即就轻松起来。
杜宇的办事效率极高。一家食肆交到他受伤，不出半个月，从签订租赁契约到招工到门店的摆设用具，他都给办得妥妥当当。且不说事情告一段落后他请安琳琅和周攻玉以及方婆子一家去县城看时，安琳琅有多满意，此时安琳琅空出来才意识到自己管理上的问题。
确实如周攻玉所说，理应让有能力的人做合适的事，善于用人才是她该学习的。
“往后咱们手下的人会更多，总不能所有的事情都让你亲自来做。”作为一个合格的家族继承人，周攻玉只有便深谙知人善用的道理，“事必躬亲没错，但也得把握好分寸。”
“……”安琳琅受教了。
且不说食肆的事情正在筹办，安琳琅这边冯掌柜定的香肠也都晒好了。
这是早在几个月前就由冯掌柜付过定金的。制作香肠难得不是装，就是晒制需要时辰。晒制香肠至少需要一个月，安琳琅平常忙里偷闲灌了一千多根香肠，今日收起来刚好能吃。早定好的香肠好了，安琳琅就给冯家递了信，冯掌柜人还在西域，冯家那边是派仆从过来取的。
这日一大早，冯掌柜的人就从东边过来。
随他们一道过来的还有中原别家商铺的掌柜或者主事人，一个个都是厚着脸皮跟上来的。冯掌柜为人仗义，在中原颇有些人脉。弄了些什么好东西回来，各家都在问。这不，一次两次的，中原的生意人就都知道他每回从西域回来，商队总能带着名为‘香肠‘的新鲜吃食。
香肠这东西味道好还经放，纯肉的也够解馋，最是适合往来的商队出行时大量囤货。有那尝过味道都在夸，香肠好吃的名声早就在往来西域的商队之间传遍了。说句实在