一辆小货车停到厂子前, 货车门被打开，一个男人从驾驶位下来。
他打开车子货箱，搬出几框菜和肉, 清点之后, 抬头望向走过来查看的顾雪兰。
瞧见顾雪兰正在翻着菜和肉, 男人说道：“老板你放心，这菜和肉绝对新鲜, 胖子都在我这订了这么多年了，就没有和我投诉过菜不好。”
这菜确实新鲜，菜叶水嫩，应该是刚摘不久，细闻之下，还有股青草和泥土混杂在一起的味道，不难闻。
肉是淡红色的，手指一压下去, 弹性十足，和放久了的冻肉完全不一样。
难怪账本上标的食材采购费不便宜。
朝送货的人说了声谢谢, 顾雪兰和员工一起把菜搬到厂子里。
做饭最需要注重的就是卫生, 她昨日和柳凌霄带着员工，一起把厂子上上下下清扫了个遍，还稍微调整了一下工具的摆放位置。
两位负责配菜的员工接过菜和肉, 把水龙头的水开到最大, 简单冲洗一番后就开始洗其他的菜。
一旁看着的顾雪兰皱着眉头, “这菜不用多洗几下吗？”
员工笑笑, 憨厚地说道：“我们也想洗干净点, 但是这么多, 要都洗得特别细致, 那厨师就来不及炒菜了。”
“你说的确实是个问题。”顾雪兰拿起那些简单冲洗过的菜叶，翻了翻，从叶片的缝隙中夹出了只小蜗牛。
那小蜗牛被人触碰，立刻把软肉缩进壳里。
“如果吃东西的人，吃着吃着忽然咬到一个蜗牛壳，你说他第一时间会做什么反应？”
那人不在意地摆了摆手，“不会的，还有人专门吃炒蜗牛呢。”
顾雪兰哪里不知道这人其实就是想偷闲。
昨天她过来的时候，厨师旁边已经摆满配菜了，而她们就在一旁聊天说话，悠闲得很，根本就不存在来不及炒菜的情况。
“以前出过这样的问题吗？”顾雪兰问道。
那人眼珠子连着转了几下，肢体动作变得十分明显，“没有。”
顾雪兰瞥了她一眼，转头对着柳凌霄说道：“柳大哥，还得麻烦你写个调查问卷，主要问一些关于食材卫生、种类、口味的问题，我们待会去工地问问情况。等回来了，可以根据他们的反馈，调整一下这里的管理和人员。”
那人一听情况不对劲，连忙补充说明，赔着笑道。
“老板娘，这以前确实有出现过这种情况，但是盒饭该买的还是买，根本不是什么大问题，我这才想着不和你说的。”
顾雪兰没有多说，只是凑到了水龙头旁边，亲自把那盆简单冲洗的菜给洗了一遍。
另外一个被带得也跟着偷闲的配菜员一直在偷看情况，明白这新来的老板不好糊弄，立马认真地洗菜择菜。
“阿姨，你看，只要掌握了技巧，就能够洗的又快又干净。”顾雪兰抬眸看着说谎了的配菜阿姨，温声说话，手下继续洗着，再次给她展示了一次洗菜技巧。
之前是胖子管理松散，才养成了他们这些人敷衍了事的态度。
她不想做得太绝，只要不是死不悔改的，顾雪兰愿意给她们机会。
看到老板娘好声好气地和她说话，没有大发雷霆说要辞她，配菜阿姨有点羞愧，态度认真了许多。
两位阿姨逐渐学会了洗菜窍门，洗得也干净，顾雪兰稍微放了心。
“你们平时吃饭是在这里吃的吗？”顾雪兰问道。
“没，我们都是干完了活后到自己家吃的饭。”
顾雪兰略微思索一番，找到了柳凌霄。
“我们让员工在这吃饭吧，他们做几顿饭，就吃几顿。”顾雪兰顿了顿，解释道，“如果他们知道这东西