?”
舒甜垂眸一看,只见那面团松软洁白,发得恰当好处。
她不由得赞叹道:“发得很好呀……”
老夫人抿唇一笑,道:“我要多试几次,等他回来……我要做肉酱千层饼给他吃……”
她满怀憧憬地将面盆放到案板上,然后,将面团拿了出来,继续揉搓。
舒甜看她动作娴熟,力道掌握得很好,十分惊讶。
老夫人揉了一会儿面,忽然“哎呀”一声,道:“我还没有准备肉酱呢……”
说罢,便可怜巴巴地看向舒甜:“阿嫣,你帮帮我好不好?我不会调制肉酱。”
舒甜敛了敛神,只得顺着她的话说下去:“老夫人是要做肉酱千层饼?”
老夫人点点头。
舒甜想了想,对秋琴道:“秋琴姑娘,可有五花肉?”
秋琴忙道:“有的有的,但凡老夫人能想到的食材,我们都有。”
舒甜哭笑不得。
不一会儿,秋琴便去大厨房挑了一块五花肉来。
“董姑娘,你看看这个行吗?”
舒甜看了看,道:“三分肥,七分瘦为最佳,你选的这块肉很好。”
秋琴点了点头。
秋琴小声道:“董姑娘,老夫人犯病的时候,确实有些糊涂……她说什么便是什么……还请您配合一下,求求您了!待老夫人等会儿睡了,我便送您回去。”
舒甜会意,道:“我明白了。”
此时,老夫人凑了过来,道:“用这块肉来做吗?”
她嘴角噙着笑,看起来心情非常好。
舒甜也笑道:“是,我先把肉剁一剁。”
说罢,舒甜便把五花肉放到砧板之上,拿起一把相对顺手的菜刀,开始切肉。
老夫人怔怔看着她,道:“你什么时候刀工这么好了?我可是记得,你一向只会品鉴,不会动手的。”
舒甜十分自如道:“最近刚刚学的。”
老夫人露出羡慕的眼光,道:“还是你家好……我父亲和母亲,就不喜欢我捣鼓这些……”
她自言自语道:“可我就喜欢下厨啊……为他下厨,我心甘情愿的。”
舒甜微怔一瞬,忽然明白过来。
老夫人口中的‘他’,应该是夜屿大人的父亲罢。
老夫人继续揉面,舒甜则在一旁剁肉。
舒甜下意识问道:“为什么想做肉酱千层饼呢?”
老夫人笑了笑,道:“还不是因为他说,在外行军打仗之时,只能吃到没滋没味的干粮,这次人还没回来,就写信同我说,想吃肉饼。”
她说着,手上动作不停。
一大团面,揉得干干净净,盆光,面光,手光。
老夫人洒了一把面粉,铺陈到干燥的案板上,然后将面团就着面粉揉了两下,便分成了四五个小面团。
然后,她熟练地拿起了擀面杖,将其中一个面团擀开——圆圆的面团,顿时变成了扁扁的一片,犹如一页平整的羊皮纸。看上去十分光滑。
舒甜抬眸看她,只见她神色认真,嘴角微微上扬,仿佛非常享受这个过程。
老夫人擀好面后,直起腰来,似乎有些累。
秋琴走上前想扶她,她却视而不见。
如今,老夫人眼中只有舒甜碗里的肉糜。
“阿嫣,你在肉糜里放了什么呀?”老夫人温言问道。
舒甜道:“我加了黄酒进去,可以祛除肉的涩味,还加了些五香粉、盐、酱油等……”
老夫人连连点头,莞尔:“他一定会喜欢的。”
舒甜也跟着点头。
她将调好酱料的肉糜,递给老夫人,老