不由互相对视一眼……竟然意外的好吃。
苏软笑道，“这道菜考验的就是您说的火候，时间长了属于鸡肉的味道会流失，时间少了会生，只有恰到好处才能锁住肉中的鲜香，保持口感。”
“你觉得我们还有什需要改进的地方吗？”
布莱特轻咳一声，显然想不出什么来，最后只能道，“还不错，看来你们也有不错的大师。”
两位保镖已经毫不客气的再次插起一口放进嘴里，杰克看了他一眼，到底没忍住也插了一个，他同学说的没错，华国的食物味道确实不错。
有个保镖咯吱咯吱的咬着猪耳朵的脆骨，好奇的问道，“这是什么？”
苏软笑了笑没说话，西方人只吃动物身上的肉，对于这些边角的地方并不怎么接受，苏软打算等最后再告诉他。
毕竟心理也能影响食欲。
布莱特也忍不住多尝了几口。
第一道热菜上来，服务员直接用了勺子。
苏软继续介绍，“这个是家常豆腐，这个食材我敢打赌，您从来没见过，这是我们华国特有的东西，您可以猜猜是什么做的。”
对于没有见过的东西，布莱特倒是充满了好奇，等香浓的汤汁浸在软嫩的白色块状食物中在他口腔中爆开的时候，丰富的味道盈满了味蕾，他不由自主的点头，“很棒的味道。”
“是面粉做的吗？”
苏软笑着摇了摇头，倒也不卖关子，“用黄豆做的。”
“黄豆？”别说布莱特，杰克和两个保镖都惊奇的盯着自己碗中的豆腐，他们显然完全没办法想象黄豆怎么会变成这种模样的食物。
苏软也没有再多解释，只示意他们看前方的烹饪台。
那儿已经有个师傅在料理一条鱼。
布莱特终于找到了可以提意见的地方，他道，“他们只用一把刀，实际上做鱼肉应该用更轻巧一点的刀。”
苏软疑惑的道，“你们烹饪难道有很多把刀？”
布莱特骄傲的道，“那当然，不同的食材要用不同的刀才对，说起烹饪的器具，你们这些实在太粗糙了。”
苏软看着他笑，“我们华国有句话，叫做‘善书者不择笔’，真正的大师，一把刀一口锅足以。只有技术不纯熟的人，才会用一堆工具。”她想了想道，“就是差生文具才多。”
布莱特一窒，然而抬头看时，就见那师傅拿着那把大刀在鱼身上纵切横切，那鱼完全没有分开的迹象。
苏软道，“刚刚没有听到您说刀功，不知道你们西方的刀工是怎么样的，难道要不同的刀才能切出不同的形状吗？”
“您看看我们这个切法，你们需要哪些工具？”
她刚说完，就见那厨师提起鱼抖了抖，完整的鱼肉已经变成了一根一根的细细的肉条长在鱼皮上，在面粉里滚了一圈之后有点像雪后的松针。
布莱特说不出话来，他们西方处理食材不会这么复杂，更何况就用一把笨重的大刀。
苏软似乎知道这一点，也没多说，只是笑了笑，给他们介绍道，“这道菜是松鼠鳜鱼，”
“哦，对了，当初你们克松总统访华的时候非常喜欢这道菜。”
听到苏软这么一说，布莱克好奇的站了起来，鱼肉被下到油锅，就见雪白的鱼渐渐变成了金黄色，肉刺一根一根的站立起来，确实像松鼠身上的毛发。
苏软笑，“这道菜也是考验刀功和火候，鱼肉要切到鱼皮而不断，切出来的肉刺要根根均匀，至于火候嘛，鱼肉的火候非常讲究，一般的人都做不了，所以你们西方人不喜欢吃鱼，大概是因为不会做吧。”
“不然你们的总统先生也不会对这道菜情有独钟。”
布莱特听着她的话，