“没想到这家店的东西竟然那么上相啊, 这可真是怎么拍都好好看啊,我还没加滤镜呢,怎么就那么好看了?”王心蕊满脸惊讶地感叹着,“这个卤味锅看着火辣辣的, 一看就让人好想吃, 里面东西还多, 真是划算。”
她以前拍过很多食物, 有些吃的看着还不错, 但是拍出来却始终不怎么上相, 怎么看怎么奇怪。要不是哪里看着太空了,要么就是……反正就是怎么看都不好看。
“哈哈, 你看我说得对吧, 先把照片拍了准没错, ”卢静得意一笑,目光重新锁到了眼前的食物身上,用力咽了下唾沫, 舔舔嘴唇,“这味道这么香,应该会挺好吃的吧!”
王心蕊点点头, 将手机放到一边, 也拿起了筷子准备正式吃喝:“嗯嗯, 要是好吃我就把帖子发出去,哈哈,这家店刚开业,到时候我就是首发!”
有一些平台上都有这么一个特点:就是首发的原创内容, 会得到多一点的流量扶持。
卢静等她拍了半天照片, 早就忍不住了, 光是闻着那又香又辣又麻的味道,看见那些猪耳朵啊卤牛肉啊泡在红彤彤的汤汁中,心里就灌满了期待。
此时见她终于完工,二话不说就抓起了筷子,从小铜锅里捞出了一块猪耳朵,她将其放入香油和蒜泥调成的料碟中裹了一圈,然后迫不及待地塞进了嘴里。
顿时,一股麻辣辛香的味道就包围了她。
由于猪耳朵入锅煮过,表皮挂了一层红亮的牛油,加上还蘸了料碟,所以入口的味道格外奇妙。第一感觉是芝麻香油特有的芬芳,第二道感觉是辣,是麻,直到最后,猪耳朵上特有的五香卤味才终于慢慢泛出,跟锅底的味道混合在一起,形成了一种绝妙的化学反应。
卢静舌尖与之一触,就像是触及了一场人间绝无,只有天上有的美食盛宴,忍不住闭上了眼睛细细品味着。
云乔的锅底炒得好,各项香料与调料的的味道完全融入了牛油之中,去腥工作也做得格外到位,一吃就知道,这真是高人啊,高人。
除味道之外,猪耳朵的口感更是特别。
外面那层皮是软软糯糯的胶质状态,耙中带着点儿微妙的韧劲儿,牙齿一切,便毫无阻碍地触碰到了里面那根脆骨。那脆骨脆得恰到好处,带着几分筋道,不会让人觉得硌牙,又十分Q弹,与软糯的外皮一相结合 ,口感十分奇妙。
卢静简直不知道应该用什么样的词语来形容这股绝妙的感受,总感觉自己这些年的书,都白读了。
另一头,王心蕊的菜还没煮好,看着她吃得陶醉,更是心痒不已,一叠声的问道:“怎么样怎么样?好吃不好吃?”
“这个真是太绝了!”卢静吃得连连点头也就算了,还伸出舌头在下唇轻扫了一圈,咂舌道,“原来卤味锅这么好吃啊,一口下去竟然是两种味道,但是又感觉像一种味道,我真是不知道该怎么说了,反正就是结合得刚刚好,你自己试试吧。”
王心蕊被她说得更加心急了。
这些食材虽然都是经过了卤制的,但因为还要入锅煮上一会儿,才能将两种味道融合在一起,所以在卤煮时并没有一步到位地煮到十分耙软的地步,所以要想尝到那种耙烂口感的话,有些食材还得再多煮上一会儿。
而她王心蕊想吃的又是比较难煮东西——卤鸡爪,刚刚王婶特意跟她们说过,卤鸡爪要晚点吃,所以,她需要等待的时间就更久了,等到她心痒得不行。要不是因为她不怎么吃猪耳朵,她就直接吃猪耳朵了。
几分钟后,王心蕊的卤鸡爪终于煮好了,表皮上挂着红油,一看就软软糯糯的,想必是火候到了。王心蕊看得眼睛发亮,眼皮子往上一撩,就立马将其了捞上来。
她早就已经等不及了,所以等