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第306章:最难的部分(3 / 3)

“哟?你这丫头都明白这些了啊?”白仁宗调侃道,“没错,如果就这样单纯的反过来烤,肯定会把鸭肉的肉汁烤干,所以木木在表面涂抹上了鸭油,来确保肉不会烤得太干口,又不会破坏鸭肉的味道。而里面的鸭皮则是用鸭肝、酸梅、香菜籽、丁香、陈皮……”

白仁宗狐疑的看着韩嘉怡,“木木你用了什么非常规的中药吗?”

“是哒!”韩嘉怡欢快的笑道:“香茅草、甘草、木香、荜拨这类比较缓和的草药,是从雷大师那学来的。这个组合拿来去腥挺好的,而且也适合鸭肉这种寒性食物。”

“这个香味真特别……”白仁宗饶有兴趣的笑道,“搭配上这种特殊的烤法,可以说是最大限度的在祛除鸭肉的腥味的前提下,以原汁原味的酱汁来配上了这份烤鸭肉,将鸭味的强度提升了几个级别,完美的点题……再加上这可爱的外形,真是我家木木的风格。”

“拍节目呢,你稍微正式一点……”韩嘉怡扭扭捏捏的笑道。

“好,全部试吃完了。”白仁宗深呼吸了一次,“那么,就开始点评了。”

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