夜幕降临, 汴京城内亮起了星星点点的灯火，其中要以大相国寺和州桥夜市两处的灯火最为引人注目，如果此时有人登上城墙观作一幅《汴京夜景图》，州桥夜市应当是如火龙一般蜿蜒而瑰丽的存在。
因为天黑后的州桥夜市处处张灯结彩, 不止街边的商铺纷纷挂上了华丽明亮的灯笼, 摆摊的小贩也都带上了照明设施, 形形色色的灯笼高低错落，交织成一片灯火通明的气派。
不过远观是瑰丽璀璨，身临其境却又是另一幅截然不同之景象。
近观才能发现, 夜市上琳琅满目的商品看得人目不暇接, 鼻尖充斥着各种各样食物小吃的香味，耳边更满是商家们小贩们热情洋溢招呼声，从视觉听觉和嗅觉全方位吸引行人，给人一种全世界的喧闹和繁华皆于此的感觉。
但只要在汴京多待几日的外地人都知道, 眼下这情形只能算是小场面。
虽然街边铺子的小二已经在卖力的吆喝客人, 夜市上的摊贩更是早早摆开摊子、严阵以待顾客的光临, 可其实他们都知道, 这会儿出来闲逛的才小猫三两只，远不到动真格的时候。
真正的客流量高峰期，还要再过半个时辰, 尤其是戌时以后, 工作的读书的都忙完了一天的事，邀着亲朋好友出来喝酒听戏, 都要经过他们的夜市, 那时才叫游人如织、络绎不绝, 忙得让人恨不得生出三头六臂。
尤其是卖吃食的, 只要把握好戌时到子时的这几个时辰, 就能让他们赚的盆满钵满。
于是有经验的商贩们，这会儿就像刚到公司打卡的打工人一般悠哉游哉，左摸摸右瞧瞧，再跟前后左右的商贩们闲扯几句。
他们虽然不像边上开店的那么稳定，但是以州桥夜市的客流量，每一位摊贩都相当于占据了黄金档口，只要能挤进来，就没有不挣钱的，区别只是挣多挣少的问题。摆摊这么赚钱，这一带的商贩自然不肯轻易离开，就算要走也要干个三五年，捞够本再走。
因此摊贩们彼此之间也算是老交情，就算天天打交道，凑一起也能唠半天家长里短。
而今天，摊贩们的话题跟东边的寡妇或西边的熊孩子没有半毛钱关系，他们都在看着远处热闹非凡、与自家仿佛冰火两重天的摊位，跟相熟的人窃窃私语打探消息。
“好家伙，天刚擦黑，新来的那家就里三层外三层，被围得水泄不通，老张，你今儿来得早，那边啥情况？”
“可不是么，我踮起脚看半天，愣是瞧不见里头的情形，差点就以为今天出门迟了，其实已经到了戌时，可是看看咱们自己，这时辰也不对啊。”
“别掂脚了，掂再高你也看不着，被围着的里头就一群半大孩子，最大的不到十六，最小的才十岁。”被称之为老张的男人与同行们充满羡慕嫉妒恨的表情不同，他脸上更多了一分向往和回味，摸着下巴道，“不过那群孩子真真是人小鬼大，他们卖的那什么烤肉，闻着香得让人口水直流对不？我跟你们说，那肉吃起来更香，香得让人想把舌头都一起吞进肚里！”
众人纷纷惊呼：“啥是烤肉，展开说说？”
“我说问起来咋这么诱人，原来是肉。”
“老张你不是吧，自家卖着卤味，还去给新来的送生意？”
卤味铺老张嘿嘿笑：“没有没有，是那群孩子主动烤给我们吃的，可惜你们来得晚没赶上，这会儿人家就是想招待你们，也腾不出手了。我跟老刘一人得了两串烤肉，据说要卖一文钱一串，肉都不够塞牙缝，但是真香啊！老刘吃完还跟我咂嘴呢，琢磨着待会买几串带回去给媳妇孩子尝尝，不过瞧现在这情形，我看等不到咱们收摊，那些串串都得卖光喽。”
老张嘴上为老刘啧啧可惜，实际上谁更可惜还真不一定。