美味如今传遍鲁中，但是这道传统菜品，最初发源于博山。
酥锅最初口味偏咸，在冬季当过年菜来做，一大砂锅全家人能吃很长时间。
博山有句民谚:穷也酥锅，富也酥锅。
制作酥锅的原料，可以根据自家境况自由混搭。
富有之家做酥锅，整鸡整鱼摆进砂锅里；
蓬门荜户做酥锅，鱼头鱼尾、碎肉鸡架照样一锅炖。
正所谓，“家家做酥锅，一家一个味”。
陈文哲感觉这一次他算是学到了，不止是手工艺，还有厨艺。
也幸亏那位大师生活的年代特殊，要不然很多都是独门绝艺，人家凭什么交给他？
六七十年代，可真是个神奇的时代。
在那个年代，很多保密秘方，都有可能流传出来。
当然，厨艺是活命的资本，不得不学，不得不干。
但是手工艺可是那位老人家的兴趣爱好，现在我们所有人都知道，兴趣爱好可是最好的学习动力。
那位劳恩也一样，他最顶级的技艺，还是手工艺。
比如博山剪纸，那位老人就十分拿手。
剪纸是一种用剪刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。
在博山，剪纸具有广泛的群众基础，交融于人们的社会生活中，是各种民俗活动的重要组成部分。
其本身生动活泼的视觉形象和造型格式，蕴含了丰富的文化历史信息。
剪纸的样式很多，总体分为单色剪和彩色剪。
每种样式又包含多种剪纸技法，它们的用途也各有不同。
只不过到了现代，虽然剪纸的历史悠久，但实用性却随着时代的变迁而衰落。
加之利润微薄，剪纸工艺陷入后继无人的尴尬境地。
陈文哲现在看到这种手艺，也算是学到了一种绝技。
除此之外，还有制作原来农村儿童用的虎头帽、虎头鞋，高跷，龙灯、大头娃娃的手法。
当然，这些陈文哲也不过是随意的学一学，毕竟这不是他的兴趣爱好。
陈文哲真正的兴趣爱好，还要是瓷器、书画、凋刻等手艺。
书画平时他学的很少，主要是这属于制作瓷器当中必不可少的一门手艺。
可以说，制作每一件瓷器，都是一次作画的经历。
所以，陈文哲还是十分重视书画技艺的。
而那位老人，就有这最顶级的内画技术。
我国内画艺术起源于鼻烟壶，是集书法、绘画、料器等为一体的综合艺术品。
在其发展过程中形成了京、鲁、冀、粤四大流派。
鲁派内画特制的弯型毛笔，伸入口小如豆的壶内反向作画。
将国画的皴、擦、染、点、勾、撕等技法引入内画，格调典雅、笔触精妙，具有浓郁的地域特色。