整个七月，张扬都是心情愉快的，尤其是看到新一批的桦树茸被运走，张扬心情更好。
而且还有一些好消息也得到了，张扬在八月份将多一项业务，那就是猴头菇了。如果操作得当，猴头菇说不定也可以为张扬他们带来更多的收入。
哪怕国内现在的人工培育的猴头菇占据着市场主流，但是野生猴头菇依然市场不小。
“我们现在没有条件冷藏, 只能风干。”张扬看着玛丽娅，说道，“如果我们有自己的销售渠道，我们甚至可以直接出售新鲜的猴头菇，但是现在没办法做到。”
玛丽娅点了点头，只是随即提出疑问, “不是说它们可以用冰箱保存吗？”
猴头菇，实际上是不能冷冻的，因为它富含水和碳水化合物。如果是冷冻的话，就要破坏猴头菇的组织细胞，导致水分和营养成分的流失，不仅味道会变差，而且营养价值也会降低。
张扬很无奈，解释说道，“但是我们现在发货的速度是一个月一次，冷藏只有一周左右的时间。我们现在没有这样的技术，也没有便捷的交通，哪怕我们就在西伯利亚铁路旁。”
运输和保存，这是张扬他们遇到的最大难题，所以这时候也就只能风干了。这样的猴头菇保存时间很久, 几个月，甚至一年的时间，都没有太大的问题。
而这样的猴头菇，野生猴头菇的价格本身就比较高，品质高的价值两三百都算少的。而制成干猴头菇, 价值依然不菲。这样的野生猴头菇, 价格也可以达到数百元一斤。
不过这也就是市场价，张扬他们批发的话，价格肯定不会这么高，但是也相当可观。
伊万诺夫拿出资格证，对张扬说道，“人参，我可以挖。”
这就可以灵活一点的操作了，张扬不可以挖人参，但是伊万诺夫。只要不是有人逮到，就说人参是伊万诺夫挖的，这也没什么问题。
“学习，我们都要学习。”张扬继续说道，“采挖人参，猴头菇的保存甚至加工，我们都需要学习。这都是好东西，我们不能浪费它们的价值。”
玛丽娅看了看张扬，认真说道，“虽然我很想和你继续在一起工作，但是家里只有我的学习能力最出色的。爸爸和你们一起进山，我和妈妈、伊凡负责后勤和保存。”
安娜不甘寂寞，立刻说道，“我不想读书了，我要赚钱！”
这小丫头的话刚说完，立刻遭遇到大家的一致镇压。赚钱自然很重要，可是学习依然无比要紧。哪怕现在缺人，也没必要让安娜辍学。如果她真的愿意参与到这项事业，也可以进入大学后学习相关的知识。
张扬看着玛丽娅，调侃问道，“我的物理学家，要成为商人了？”
玛丽娅郁闷的歪倒，靠在张扬的肩头抱怨，“数学和物理，这是天才的领域！我一直认为我的数学和物理很出色，我相信我可以成为佩雷尔曼、柯尔莫哥洛夫、鲁金，我最尊敬的是列夫·达维多维奇·朗道，可惜我不能成为他们。”
看看，这追求多高，都是开山立派的数学大佬、物理学家。
安德烈立刻吐槽，说道，“你只能成为中学物理老师，或者大学毕业后找不到工作。”
俄罗斯的大学率全世界最高，不过玛丽娅这样的名校学生，毕业后不说随意的挑选高薪工作。但是正常来说，找到一份不错的工作，还是没有什么问题的。
“那只能是爸爸和我们一起进山了。”张扬也不再犹豫，说道，“周末我们会回来，你现在需要将一部分时间和精力用在我们的事业上。”
玛丽娅自然没有任何意见，这不只是张扬的事业，也是她和她的家人的事业。
儿女情长自然非常重要，不过事业发展同样是无比重要的事情。