肖旭手起刀落直接就剁了鳄龟的头。
很多动物的腥臭一大部分都是血水里来的，所以多数野味只要放血彻底就会少去很多腥臭。
很快鳄龟的血就被放干了。
这边肖灵儿帮着烧的水也开了。
用开水烫皮，然后把鳄龟身上的角皮给拔掉，脚指甲也剁了。
开膛破肚，没想到鳄龟肚子里居然有龟蛋。
把龟蛋放到一旁，其它的内脏清理了一下能吃的留下，不能吃的扔掉。
“鳄龟！”韩玲看见肖旭父女在厨房就走了过来，顿时就看见了死不瞑目的鳄龟头，有些惊讶的叫道。
“漂亮阿姨今天爸爸做鳄龟肉吃，你看肉肉好多，还有蛋蛋，你吃蛋蛋吗？”肖灵儿看着韩玲萌萌的说道。
鳄龟确实出肉，一头鳄龟宰杀下来怕是有八九公斤的肉，真是肉多多。
肖灵儿看着肉就馋了，对于她这个年纪来说，正是最喜欢吃肉的时候。
“吃，当然吃。”韩玲看着宰杀出来的鳄龟双眼发光，这东西做出来还是很香的，她在餐厅里吃过，特别的香，更不要说肖旭来做，一定比餐厅里更好吃，特别是龟蛋更是她的最爱。
她最喜欢吃蛋了。
“怎么最近都没看见韩童？”肖旭一边加水准备给鳄龟焯水一边奇怪的问道。
以前韩童总是跟在女儿身后，怎么最近都没怎么看见他的人。
韩玲看着鳄龟随口说道：“我也没怎么看见他，灵儿你知不知道韩童最近都在干嘛？”
韩玲也有点奇怪以前韩童不是和灵儿形影不离的吗？怎么这几天除了饭点都没看见他？
“韩童在他屋里做大事，爸爸你可不能打扰他。”肖灵儿认真的看着肖旭说道。
肖旭一阵失笑，小孩子能做什么大事，不过既然在屋里就没事了，估计是这孩子对农村的新鲜感过去了，在屋里玩游戏啥的。
“对了，韩玲你这侄子不上学吗？”韩童十来岁吧，这个年纪差不多上小学四五年级，肖旭有些好奇，韩童跑出来不上学家里不急吗？韩玲怎么都没有一点把他送回去的意思。
“他不用上学。”说到这里韩玲就一阵挫败，韩童也就十来岁但是七岁的时候就考入了大学，现在已经完成了大学学业，有这种妖孽，你说让她这种凡人怎么活？
不用？肖旭有些疑惑不过没多问，把鳄龟肉放进了水里，丢了生姜大葱进去，放上料酒，烧火开始给鳄龟焯水。
鳄龟焯水后把排骨拿了出来也焯了水。
肖旭清洗干净鳄龟和排骨上的泡沫，正式做清炖鳄龟。
鳄龟块和排骨块放入大砂锅中，砂锅是荥县特有的黑砂器，黝黑发亮而得名，它不与酸、碱、盐、及金属产生反应，能保持食材的营养和鲜味，还能长时间保温和不变质不变味。
不但是烹饪的上品，而且因为不会发生化学反应和物理变化是熬制中药的最佳器皿。
用黑砂锅炖煮鳄龟肉和排骨可以说能最大限度的保留和激发它们的鲜味。
接着放入大葱生姜，倒入开水，滴入果汁，用柴火猛火烧开转身小伙炖煮两个小时。
一个小时的时候下山药和折耳根的根，调味。
接着在另外一眼灶口煮了一锅米饭。
折耳根叶凉拌。
一大盘酸笋。
炖煮好的鳄龟汤放到了桌上，轻轻揭开黑砂锅的锅盖，顿时一股浓郁的香味就从黑砂锅中蒸腾而出。
整个厨房都弥漫了浓郁的鲜香。
“爸爸好香啊！”肖灵儿抽动着小鼻子闻着香味一双大眼睛都亮了，好香！
这种几乎没有加入任何香料炖煮出来的汤更能够体现出食材