开始早饭,肖旭准备用今天新打的米做饭。
农人的快乐就在于收获,收了怕是有上千斤的稻谷,肖旭心里高兴的很,今天准备做大餐。
就吃一顿酸汤鱼吧。
既可以烫菜吃又不是太辣很适合孩子食用。
拿出野番茄,虽然这个长的不大但是这酸爽的味道真的带劲,作为一个喜欢吃酸的人来说,这简直就是老天赏赐的美味。
他在后院的地里也丢了小番茄,这种野番茄很好种,只要把番茄扔在地里就能发芽生长。
两口灶口都同时用了起来。
一口做菜,一口做米饭。
肖旭今天不准备焖饭了,而是准备用甑子蒸饭。
先烧了水,等水开了下淘好的米。
不断的搅动以防巴锅。
等水开了之后,米煮至半生就可以用筲箕把米沥干水,在甑里放上竹子编的底再放上纱布,把半生的米放进去,纱布把米盖起来,然后盖上盖子。
锅里放水,把甑放进锅里蒸。
白米煮出来的米汤是奶白色的,不过糙米煮出来的米汤却带着红色。
肖旭记得小时候最喜欢的就是煮米过后喝上一碗米汤,米汤里放上白糖就是他的最爱。
打了几碗米汤起来,放上白糖搅匀,放着待会儿吃。
剩下的米汤他准备拿来喂猪,这可是猪食里最有营养的一种了。
另一眼灶口也开始做酸锅鱼。
下油把处理好的鲫鱼煎成金黄色,放青红椒,葱蒜姜末,青花椒,加水,然后把野番茄切成两半放进去炖煮。
很快随着锅里的水翻滚起来,一股酸香的味道就弥漫开来。
肖灵儿可爱的抽着小鼻子走进了厨房,一双大眼睛看着翻滚的红色酸汤鱼充满了渴望。
肖旭看着女儿的馋样宠溺的揉了揉她的头,看米汤也凉的差不多了,就把带着红色的米汤递给了女儿。
“爸爸,这是什么?”肖灵儿接过米汤,顿时就被米汤散发的浓浓米香吸引了。
“这是米汤,喝吧。”现在的孩子都是吃的电饭煲蒸出来的饭,除了喝粥的时候能喝上一口米汤,怕是很难喝道这种没有一粒米的纯米汤。
“嗯。”肖灵儿抱着碗喝了一口浓稠的米汤,顿时就惊的瞪大了眼睛。
浓稠的米汤本就因为糙米自带甜味,肖旭又加了白糖,甜稠的味道和口感立马就征服了她。
太好喝了。
‘咕噜’韩玲闻着香味过来正好看见肖灵儿满脸幸福的喝着米汤,顿时忍不住咽了一口口水,看起来好好喝的样子。
肖旭看到韩玲的样子不由好笑,端过一碗米汤递给了她,毕竟韩玲在收稻子上还是出了力,流过汗的,也该吃上一口自己辛勤劳动的成果。
韩玲看着肖旭只感觉暖暖的,没想到这个家伙也有这么贴心的时候,这几天的劳累都值了,接过米汤就喝了起来。
刚刚入口韩玲的眼睛立马就瞪大了,怎么可能这么好喝?!
要知道这是糙米,她当然吃过,口感绝对没有米好,这都是她以前减肥的时候才会忽略口感吃的东西,没想到这么美味。
是以前的厨子不会做?
带着这样深深的疑惑韩玲几口就把手里的米汤喝进了肚子里。
肖旭看着两人喝的香甜,也是食指大动正要拿一碗喝,厨房门口来了一个身影,不用说就知道是韩童。
这几天韩童也是卖力的干活,于是端过一碗米汤就直接递给了他。
韩童接过米汤就被米汤的香浓给吸引,埋着头就喝了起来,顿时就被米汤的香甜征服。
甜是最让人心情愉悦的味道了,所以甜味总让人有种幸