说是卯正上工，但豆花和张氏两人卯时二刻就来了。
来了也不敢敲门喊人，以至于陶东成开了客栈门时，差点没被门口蹲着的两人吓死。
今儿开张要用的食材这些昨儿就采买来了，所以今儿也不需要一大早就往春林镇上去采买。
陶东成睡到卯时三刻起来，也不算晚的。
说好了卯正上工，他哪里想到这两人早来了这么久。
问清楚了，陶东成赶紧让人进去，十月里的天，天还没大亮的，冷着呢，在外头蹲这么久，手脚都得僵了。
大中先一步端了木炭去大院子里头生火盆，这厢刚刚燃了端进来，陶东成就让豆花两个先烤火，暖和了再干活。
宋秋后头起来了，知道她们两个提前了两刻钟来，便让陶东成今儿下工的时候告诉她们，叫她们卯正再来，再来早了，可不行。
这大冷的天呢，在外头寒风刮着的蹲两刻钟，那可是要出问题的。
豆花两个起先还摆手，说他们早点来没事。
陶东成板着脸，说你们来早了冻僵了进来还得烤两刻钟火才暖和，这不是耽搁功夫吗。
两人这才忙不迭点头应下，说明儿卯正再来，一刻都不早。
这是下工前的事了。
眼下豆花两个暖和了，正在厨房忙活。
一个生火烧热水，一个生小炉子的火坐水吊子，这天冷，都要喝热乎的，是以这小炉子可一天不停的，得随时坐着水吊子不可。
板凳今儿第一日实刀实枪的正式上岗，从一大早起来就开始紧张了起来。
宋秋今儿不打算让他掌大勺，就让他打下手，看着点，顺便忙不过来的时候炒些小菜之类的，但即便是这样，他也紧张的够呛。
宋秋也不多说他，左右待会儿忙起来了，就一心顾着忙了，哪来的时间去紧张，但顺子就知道了。
所以，宋秋也不急，看他紧张，就让他忙起来，和面，切菜，总之，一时半会儿，先别歇。
豆花和张氏两个人，宋秋就近看了，然后才做了安排，让张氏留在厨房帮忙，洗菜端菜收桌子什么的，而豆花就去
。茶棚，跟棉花搭伙。
今儿第一天开张，还看不到生意如何，东西也没打算多准备，茶棚今儿主要就是面条和酸辣粉，粉条就在镇上的方记杂货铺就买的到，大料这些事宋秋昨晚就炒好了的。
当然，后续一溜的客栈开起来了，像豆瓣酱、红油、干辣椒、淀粉、粉条这些，她会组一支自家的车队，到时候就负责给一溜的客栈送这些去，免得总是在方记买，比起成本，多了好些银钱，用的多了，算下来不划算，不如自己组车队送货了。
不过这是后头的事了，眼下客栈还少，光送这点的，跑一趟不划算。
而客栈里，今儿准备的也不多，鸡有六只，鸭子有六只，鱼有三条，都是大花鲢，五六斤重一条条的，还有一大块羊肉，然后就是五花肉，精瘦肉这些。
鱼要现杀，鸡和鸭倒是先各杀了三只出来，不够卖到时候还能接着杀，要是卖不了没杀的还能喂着，宋秋用了一只鸡做了小鸡炖蘑菇给煨上，再用一只鸭给做了酸萝卜老鸭汤备着，然后又切了羊肉拌了米粉子等佐料备着，待会有人点，就现蒸，蒸气羊肉，猛火蒸一刻钟就好。
然后主食准备了馒头和米饭两种。
馒头多蒸了两笼，茶棚也可以搭着卖，另外蒸羊肉，茶棚也有，宋秋专门买了小蒸笼的，生了小炉子随时坐着锅，锅里烧着水，客人想来格蒸羊肉，立马抓了上笼蒸就行。
巳时中，薄雾才逐渐散尽，一切已经准备妥当，开张的吉时已到。
而这之前，茶棚那里已经招待了四起客人了，都是一大早从春林