那他们少吃了多少好吃的汤饼?
灶台上,尹煊专心致志地和着面,和面是一个很讲究技巧手艺。
和面的时候加一勺盐,能够增强面团弹性和强度。
冷水和面和热水和面,也有很大的区别。
热水面会让面团有更好的可塑性,适合蒸饼、馒头、包子、韭菜盒子。
而冷水和面,会让面团产生更多的面筋,适用于面条、烙饼。
适量的水、适量的面,就像是打太极一样,不多一会,尹煊就揉出光滑的面团面光、盆光、手光。
比脸还白几个度的面团从盆里捧出来,砸在台上,揉成手腕粗细长条,刷上一层油之后。
接着揪成大小均匀、拇指和食指尖顶起,和虎口组成的圆差不多的大小。
将这些面团,轻轻揉搓成拇指粗细的面箕子,刷上一层油,放在托盘中,再扣上另一只盘子,让这些面箕子在幽闭的小空间内好好反省。
趁着醒面的时间。
尹煊开始准备油泼面的调料。
小葱切成葱花,拿出用破壁机打好的蒜末,有了系统商城的支持,尹煊用的辣椒是秦椒做的粗辣椒面。
醋也是关中香醋。
说来也很奇怪,醋这种东西,在关中一个味,出了关中又一个味,当年去关中旅游的时候,和前女友吃了二十多家面馆,每一家的醋都香到骨髓里去。
可出了关中,再去其他地方吃醋,总觉得少了些什么东西,没那么香了。
油泼面最关键的,除了辣椒和醋之外,还有就是那一勺香料粉,这些尹煊也早做了准备,茴香、八角、桂皮、香叶、花椒,按照十三三二八的比例,用破壁机打成了粉末。
等四十多分钟,面箕子反省得差不多了,把它们拿出来,手掌微微用力,压成薄饼状,用擀面杖擀开,等只剩薄薄一层后,和做油条似的,用筷子在中间压上一条痕迹。
趁着面饼不注意,扯住它的两头,双手用力,做扩胸运动,将面扯成长长的一条,再顺着刚才压出的痕迹,将面撕裂成两半。
挥了挥手,把高铁叫上来给自己生火。
把在灶上温着的牛骨汤煮沸,其实用白水也可以,只是...尹煊既然是以厨神为目标,自然是要奔着更高的要求而去。
面条下锅,等面条浮起之后,再下入一些小青菜。
等青菜和面条都熟了,控水捞出,落在碗里。
加入调味料,盐、鸡精、味精、醋、酱油,再撒上一把葱花、一把蒜末,垒起冒尖的辣椒面、还有一勺香料粉。
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,