又拿了一点蔬菜,把菜篮装满后,他就退出了系统副空间。
重新用蔬菜把冰箱装满后,留下一些蔬菜放到一边,陈岁年开始处理今天的鸡。
把三只鸡整整齐齐地放到案板上,陈岁年从刀架上拿出自己的黄金菜刀。
又是几道金光一闪,三只鸡整整齐齐的变成鸡块。
把不要的内脏去掉,陈岁年开始给一些不规则的鸡块剔骨,最后拿出牙签给所有的鸡块,来一次针灸,都扎一遍,为后面的腌制做准备。
把所有的鸡块处理好后,全部放入一个大盆中。
陈岁年开始调腌料,和炸鸡粉!
没错,陈岁年今天晚上准备做炸鸡大餐!
拿出一个碗,加入葱姜、两勺盐、两勺黑胡椒粉、两勺蜂蜜,最后再加入300毫升牛奶,搅拌均匀。
再全部倒入刚刚切好的鸡块中,抓拌均匀,最后放入冰箱腌制半个小时。
利用腌制的时间,陈岁年开始调炸鸡粉。
面粉和淀粉按一比一的比例混合均匀,再拿出两个鸡蛋,打入碗中搅拌成金黄的蛋液,放到一边备用。
随后陈岁年用刚刚留下的蔬菜,准备两个做素菜当配菜,然后再来一锅蔬菜鸡汤润润喉。
起锅加油,陈岁年先炒了一个爽口的素菜,清炒莴苣。
然后又拌了一个凉菜拍黄瓜。
两个素菜准备完毕。
离腌制好还有一段时间,陈岁年把剩下的蔬菜全部切碎,然后放入高压锅内,刚刚去掉的鸡骨派上了用场,也放入其中,最后加入清水,盖上锅盖,开始熬汤!
做好这一切后,陈岁年看时间差不多了,从冰箱里拿出了腌制好的鸡块。
把料汁倒掉,再把表面的水分擦干,开始裹粉!
鸡块先裹一层粉,然后在蛋液里面洗一个澡,裹上一层金黄的蛋液,再放到炸鸡粉里面再裹一层。
所有的鸡块都如法炮制,全部处理好后。
“吨吨吨!”
另一个灶台上起锅加油,等油温七成热的时候,小火把鸡块放入其中炸六到七分钟,炸至金黄!
鸡腿这种比较大的,陈岁年多炸了一会,保证其熟透!
这一步的时候,鸡肉的香味就开始肆意地弥漫了。
刚炸好的炸鸡,应该是鸡肉最香的时候了。
厨房的门口已经趴着三个身影了,除了黛西和棠棠以外,还有村长那个老家伙。
他刚刚就到了,和棠棠,黛西一样被香味吸引到厨房。
李大山的内心现在无比的激动,这是他来农家乐第一次闻到这么香的肉香味,他知道今天晚上肯定是全新的一次体验,是味蕾的又一次洗礼。
小火全部炸完后,大火再把所有的鸡块复炸一遍,使表皮更加的酥脆!大约炸个30秒左右捞出!
一份系统蜜汁炸鸡就完美出炉了!
……