,十分荣幸,刚好来这里,看看我的经营场所,顺便给指导指导,点拨一下。”
“这你就找错人了,这不是我的特长,包括小孙,都不是他的强行,可能要让你失望了?”
“那不会的,你经验老到,又对本地风土人情十分了解,帮我们出一下主意,肯定是受用的。”
“好的,既然你是小孙的好友,我看先查看一下你的设施,然后我们一同聊聊,看看能否对你有所帮助。”
孙超华陪着余秀清把酒吧店全部查看了一遍,孙超华说,“跟上次来时变化不大,唯一不同的是小包间添置了放大影像机。”
“这个设施,我们这边还很少见,放在这里好像效果不会怎么好?”余秀清看了这两台设施,觉得应该发挥更大的效能。
等他们师徒看完整个屋子布局,华荣已经在小包间里,为他们放好了一些点心、茶水、饮料等。
华荣对女招待嘱咐了一会,就来到小包间,和他们聊了起来。
“余师傅,感觉怎么样?”华荣问话的同时,一边给余师傅加了一块小点心。
他的这一小动作,被张利吉看到了,“华经理,你们聊着,这些小事,我来做正合适。”
“好,那就有劳了,”华荣说完,就坐在余师傅的旁边。
“小孙,你把我们刚才看到的几点,就给华同学说说吧?”余秀清因为对经营上的事不是很精通,不想出丑,就把小孙推到前面,她想让小孙历练一下,即使有失误,也是进步,毕竟小孙年轻,经得起摔打。
“那我就把师傅刚才跟我聊到的事,简述一下,华荣,你可以批判的采纳。”
“好。”
“我们认为,你的股东太多,本来大家就是工作之后的营生,管理上就比较松散,人一多,七嘴八舌,不利于决策?”
“那你们认为多少比较合适?”
“3-5个,比较合适?”孙超华给出建议。
“还有呢?”华荣对他们的其他发现,很感兴趣。
“从酒吧的幽静、高档的经营思路考虑,选择这里无可厚非,但现在看来,本市的消费总量,高端消费群体没有形成,所以酒吧如果考虑高档消费群体,就不太适合?”
“那适合什么样的群体?”
“建议着眼于中、下端的客户群体,”余秀清忍不住插言,“就我们厂来说,还算对上海的时髦东西接受较快一点,想我这个中层快要退休了,月工资也不超过260元,其他的一般月工资也就130元左右。”
“这个分析比较中肯,我确实没有想到?”华荣听了余秀清说了之后,恍然大悟。
“可是如果你选择中、低端消费群体,选择这里就比较偏了,不知你想过没有,为什么这里火车站,距离不足1.5公里,下面的车水马龙、人来人往,而这里却冷冷清清?”
“为什么?”
孙超华问华荣是否注意到了那个大台阶,华荣点头,“就这个大台阶,如果不是为了锻炼,我想很少有人沿着大台阶,来这里消费?”
“可……”
孙超华打断华荣,“我明白你要说下面的地段门房租金高,这是一对矛盾,需要平衡测算,不能一味追求费用,如果没有进项收入,费用再低还是亏损。”
孙超华说到这里,华荣不好意思地说,“实不相瞒,店面营业到现在经营半年多了,还在亏损。”
“这个我们能够想象得到。”孙超华也毫不避讳说出他们的猜测。
“关于这个,建议你好好重新做个调查,经过可行性分析,再决定是否搬迁经营场地,这个比较难,也不是一朝一夕的事,需要慎重考虑。”
听了孙超华的建议,华荣思考了一会,“那目