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第476章:你猜啊?(1 / 2)

“对啊!”田宇非常干脆地点了点头道:“有什么问题吗?”

“哪有这样的自助餐啊……”莫灿嘴角有些抽搐,眼中也是写满了质疑。

莫灿从山东学成归来后,他也曾经在几家大型酒店工作过,但都由于各种原因离职了。

在工作的过程中,莫灿自然也没有少见识那种大型酒店内的高档自助餐。

在莫灿的印象当中,自助餐就应该是高端大气上档次的象征。

窗几明亮、座位宽敞、用餐区摆放着各种精致的食材,既有海鲜大菜,也有烧烤牛排。

对于田宇打算将苍蝇小馆改造成自助餐厅的想法,在莫灿看来就仿佛是打算给自行车装上发动机,让它去和F1方程式同场竞技,完全不切实际嘛!

“有谁规定,自助餐一定要以品类多,食材贵为主题吗?”

田宇脸上挂着和煦的笑容,回道:“我们其实只要确保量大管饱,让消费者满意就行了吗?”

“可是,姐夫你认为你做的自助餐,能让这附近的工人满意吗?”

虽然莫灿并不想在这个节骨眼上给田宇泼冷水,可他确实觉得田宇有些太过天马行空了。

这各行各业经营模式都不一样,你想用所谓的商业思维在餐饮行业

有所建树,那不是瞎胡闹吗?

“只要你能保证你的菜品质量,我就能保证我们的生意差不到哪里去。”

田宇见莫灿还想争辩,摆了摆手道:“我们现在关于生意的争论,其实没有任何意义,不如等到店铺开张后,我们再作讨论?”

“行!”见田宇心意已决,莫灿也将已经到了嘴边的话重新收回肚子里。

第二日上午十点出头,田宇就已经赶到了苍蝇小馆,而莫灿没过多久也打着哈欠赶了过来。

“姐夫,你说说吧,咋整啊?”莫灿揉着眼问了一句。

“食材很快就过来了,待会我会把每一种食材搭配好,你稍微记一下,回头我没过来了,你就按照我搭配的比例来吧!”

田宇一边将昨天购买回来的桌椅,整齐地摆放在店门口,一边说道:“另外,我还从人才市场请了个服务员,他很快就会过来。”

“姐夫,我们这店里没必要请服务员啊!”

莫灿连忙说道:“本来利润就有限,再请个服务员,一个月的成本又得增加好几百……”

莫灿心里琢磨着就这个苍蝇小馆,自己一个人就够了。

再请一个服务员,完全是给店里增加一笔不必要的开销,很不划算…

宇静静地等着莫灿将话说完后,轻声说道:“好了,你现在可以去厨房准备做菜了,食材很快就来了。”

“行行行!”

见田宇压根就不听劝,莫灿也只得摇了摇头走进了厨房,心里想着像田宇这样的生意人,恐怕不撞南墙是不可能回头了…

十一点左右,田宇从人才市场请来的服务员手脚麻利地将一盆盆菜肴端上了餐桌,随后用透明的玻璃罩罩住。

透过玻璃罩,可以看到多道重油重盐的湘菜,光是那色泽和卖相,就让人流口水。

看得出来,虽然莫灿的性格是有些跳脱,但他的手艺确实还算不错。

至少他炒的这几道湘菜,就丝毫不比那大饭店里的主厨差。

等到了十一点半,饭店门口的餐桌上已经摆上了七八种菜肴,有荤有素搭配合理。

而莫灿也已经走出了厨房,正拿着厨师帽在手中扇风。

看着空荡荡的店铺,莫灿有些无奈地说道:“姐夫,这附近几个工地很快就要下班了,你说就咱这个经营模式能赚到钱吗?”

“时间一

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