后来杨元峰觉得这个事儿挺有意思，接过去试了试，忍不住就玩上了瘾。
要不是蛋有限，还不能久撞，他感觉自己还能玩半天。
将蛋放入卤汤之前，张司九还大致检查了一下，将碎得不够彻底的蛋再撞一撞。
这一次，张司九也没没将蛋煮太久，汤开了之后，就直接关了火。
这样放置一晚上，明天早上就彻底入了。
现在晚上已经渐渐凉爽，也不怕坏掉，正好。
如果是再热一点的时候，张司九只能一晚上都保持卤汤的温度，确保细菌不会让卤汤腐败变质。
徐氏给她们两一人一个馍馍，让她们路上啃了垫垫肚子。
张司九一路上都有些迫不及待——主要是昨天煮完了蛋太晚了，她根本来不及检验蛋的成败，一晚上都有点儿记着这个事情。所以这会儿就很急切想看看效果。
到了县衙，杨元鼎也起了。而且还把炉子给点上了——这会儿她们一来，锅正好要开。
然后，张司九就捞出两个卤蛋来，一个给杨元鼎，一个她和招银一起分。
蛋还有点烫，但是大家都迫不及待。
这会蛋清已经不是雪白的颜色了，而是变成了一种浅浅的褐色，其中还有一条条深的纹路——那是蛋壳上裂纹的痕迹。
不过猛然一看，还是感觉很漂亮的。
张司九和招银一人掰了一半的鸡蛋，看得杨元鼎有点心酸：“要不我也跟你们分吧——”
不过张司九拦住了他：“你的那个蛋，算在租金里的。你安心吃。”
杨元鼎满腔心酸就成了无言：……
他决定低头吃蛋，不理张司九了。
张司九已经品尝起了蛋的滋味——嗯，还不够咸，回头可以适当加点酱油，不过倒是很入味了。这一颗蛋，可以打到七分。
好评最高的，反而是招银。
招银几乎是怀着虔诚的庄重，咬了
然后发现这个蛋的味道，和想象的味道不一样。
而且是很不一样。
她眼睛都亮了：“好吃！好好吃！九娘你好厉害！”
杨元鼎也点点头：“下次多放点盐，其他完美。”
招银表示不可思议：“为什么这么好吃你们还能挑出毛病？”
张司九和杨元鼎对视一眼：因为我们吃过太多次？
哈哈，一口铁锅，让赤贫的张医生彻底认清了自己的经济状况。话说，卤蛋好像是很多时候早餐的标配啊~