张司九听徐氏这样说，顿时笑了：“二婶，那怎么不行？咱们做得好吃又干净，怎么不行了？不过，冬天来了，我看咱们还得先修一下屋。”
徐氏一愣：“修什么屋？”
她看一眼自家的房子，觉得没有需要修的：“也不漏雨也能挡风的，修啥啊？”
“修个屋，专门用来煮肉啊。”张司九指了指现在那个随便搭起来的棚子：“现在那棚子，下场雪就能压垮了，不趁着现在修好，到时候可没得用了。而且，就这么摆在院子里，谁进来都能过去看，过去摸，也不干净。”
众所周知，红眼病是一种很厉害的病，很有可能就让人心智失守，干出点丧心病狂的事情。
投毒未必，但往汤锅里洒一把泥，这一锅卤汤也就废了。
而卤味之所以是老卤更香，秘诀就是在于这一锅卤汤经过了时间的沉淀。
被张司九这么已提醒，徐氏也反应过来了，
“二婶，这谁说得清楚？反正冬天咱们也要天天烧热水洗那些肉，有个墙遮挡点风，也比没有强。热水也冷得慢点。咱们冻手先不说，只说没有热水，要是洗不干净，回头可没有人吃咱们东西了。”张司九点出最关键的。
而且，有个墙遮挡，也不怕人偷师了。
真有想学的，光明正大来拜师，也不怕。
可就怕不光明正大的人啊。
徐氏想了一会儿，最终点了点头。只不过这一次张小山没空，她有些犯难。
还是杨氏说，请人来修就行了，又不是不给钱。说闲话的人反正怎么都会说闲话，管那么多。
这件事情才算定了下来。
除了专门的生产间，张司九还想修个炕。
没办法，冬天真的冷啊。
现在还没下雪，就已经让人感觉出冷了，更不要说霜冻期。
张司九自己在活动，也还行。可小南瓜和小松小柏呢？
小孩子冬天是最怕感冒的。一感冒，就容易发烧。
在这个没有退烧药的时候，真发生了高热惊厥，那是会有后遗症的。
尤其是小南瓜。
她现在是婴幼儿时期，虽然看着已经白白胖胖，可张司九知道婴幼儿到底有多脆弱——一场病，很可能就会夭折。
还有，冬天也是老年人病故的高发期。
杨氏身体也不好。
不过张司九还真没睡过土炕，所以根本不知道土炕长什么样子。
这个时候，张司九就只能寄希望于杨元鼎了。
刚好前一段时间杨元鼎终于凑齐了工具，他们也开始了培养青霉菌的实验。
这两天，应该就能到最后环节。正好可以见面商量一下。
张司九现在其实可忙了。隔天要卖卤蛋，然后那天还要趁着卖蛋的空闲去医馆学习。
为了印证盐开水冲洗伤口会不会让伤口愈合有影响，医馆里在程万里自掏腰包的支持下，买了七八只兔子，然后用来做实验。
嗯，过程有点残忍和血腥，以至于程万里的愧疚心也格外多，每天都好吃好喝的伺候着它们，还许诺到时候实验完成了，就放到山里去——张司九心想大概这种没有野外生存训练过的兔子被放了，也会成为别的大型食肉动物口粮。
但也算是做好事？
所以张司九就默默地没有说话。
盐开水的效果其实也是显著的。如果是开放性伤口，尤其是撒了些泥灰的伤口，经过盐开水的冲洗，愈合效果比不冲洗直接包扎要好太多。
但最终效果，仍旧是不如后世理想。
这是因为达不到无菌效果的缘故。
可比起从前，好歹也是提升了不少愈合率。