了，还得管小玥借钱。我这个当爹的可真是够呛，你们在外面赚大钱，而我呢？真是惭愧。”
他是非常清醒的，在喝完酒后这些心里话滔滔不绝。
杨桃认真的听，原来这位夏叔叔搬来北京后，觉得自己的人生还可以有作为，起码作为正当年的长辈，应该做一番事业给小辈一个榜样。女儿三姐妹，目前老大夏美丽是个正常的普通的女孩，另两个都是天才级别的。
真正自己养大的孩子，也就是亲儿子和养女，那俩异常独立，某些时候，仿佛许凉玥就是个大人，夏双双则是她的女儿般。
“老子现在努力奋斗，就是给我的儿子女儿们一个更好的未来。我一定要把餐厅经营好，等我老了，就让我儿子闺女继承，然后是我孙子。”说着说着，老夏两眼放光的看着儿女。“美丽，富贵。咱们家原来特别穷，现在发达了，你们俩也都知道了身世。爹不反对你们俩在一块儿，美丽啊，就算你成了我儿媳，你永远都是我的妮儿。”
夏母赶紧踢了丈夫一脚。“胡咧咧瞎说什么，要胡说等他们长大了。”
老夏对于失态表示歉意，他很快又开始吐槽自己的生意不顺。说什么为了拉动客源做过很多事，菜品降价效果有但不强烈。为了生意兴隆，他更是亲自深入其他一些饭馆儿，渴望偷一点经营秘方，最终也没搞个所以然。
在东单的新华书店，基本什么成功学大师的书籍买了基本，想从书里学到点什么吧，那些专家大师的话好像都对，却每一个能和做菜沾上边。
“我可是重金请了厨师，店面装修也进行了好多次。现在是饭点吃的人不多，住房的人也不多，有两层根本就是空着的。”
“这？会不会是咱们饭点选址不好呢？”大明弱弱的问。
“这方面有原因，恐怕也不是绝对的。”老夏指出这一带有学校有很多企业，客源理应不缺。”
“那么竞争对手呢？”杨桃问。
“这个有。”老夏掰指头算起来，数来数去居然有九个之众。“你可能是怀疑竞争的人太多？恐怕这里面也不是大问题。”
一个主打烤鸭，一个主打西餐，一个是自助餐，还有一个是江南菜。听着夏叔的陈述，杨桃自诩恐怕明白了结症所在。“那么夏叔，你能把咱们的菜单拿过来么？详细了，最好的所有的菜单。”
“好嘞！”
很快服务员拿来一个牛皮包着的本子，这密密麻麻的文字就是菜名，后面的是报价。粗粗看来一番，杨桃木着个脸把菜汤还给服务员。
“现在怎么样？有想法了么？”
“有了。”杨桃顿了顿气，说道：“恐怕结症所在是咱们这个店没有特色，简单来说就是菜品太杂。”
这如何解释呢？吃夫妻肺片、水煮鱼，去专业的川菜馆。吃葵花大斩肉、糖醋排骨去江南馆子。老夏的馆子菜品很杂没有倾向所以造成各个都是半斤八两的结果。
还有一点杨桃提出了“客户体感”的概念。“如果我是客人，进了咱们的饭店尤其是在点菜的时候，估计会嚷嚷着特色菜吧。我们能，好像没有唉。还有，我很想知道我吃的菜到底是什么，光看菜名有些模棱两可的不知道，所以干脆不要也不想听服务员的描述。剩下能看懂的也就是大路货。如此一来时间长了，我为什么还要再来这个餐厅呢？”
老夏瞪大了双眼，他很清楚这批评的独具一格。以前自己哪里从这方面想了，本想着聘用好厨子，好的服务人员，好的会计管账本，这样经营差不多问题。
“任何企业都有企业文化的，比如我们德新公司，就是在仿照苏联与国企模式，管理则是军事标准，这便是我们的特色