谢晚晚自顾自地切着自己的配料,丝毫不管站在一旁的男人。
等人处理好了鸡肉,谢晚晚就开始把鸡肉开始腌制起来,两只鸡用了两种方式,她要做一只炸鸡和蜜汁鸡,让这些食古不化的厨子尝一尝快乐的源泉!
等腌制了鸡肉,谢晚晚就开始处理起番茄碎,现在没有番茄酱,只能做一点原始版本的番茄酱替代一下,多少能够化解油腻一些。
谢晚晚用木棍开始把番茄碎捣成泥状,然后将打好的番茄果泥倒入锅里,放上大块的土方冰糖,让烧锅的伙计先大火烧开,慢慢的等蒸发水分完,番茄泥开始变的有些浓稠了,再改成小火继续熬煮,直到番茄泥变得浓稠,谢晚晚见番茄酱已经熬制完成就打出来放凉在一边。
等处理了番茄酱,整个厨房都是酸酸甜甜的味道,一些人好奇的看着放在一边红红的东西,很想知道谢晚晚准备把这些东西拿来干嘛?
谢晚晚拿起其中一直鸡裹了一层面糊外衣在肌肉上面,看着锅中加入的热油,等到油温差不多六成热的时候,轻轻的把鸡肉滑入锅中,顿时厨房里发出兹拉兹拉的声音,谢晚晚用勺子舀起热油淋着鸡肉,等炸的差不多了,把鸡肉捞起,加了层香料,然后又炸了一会儿,如此反复了两次就放在一边。
再拿起另一只腌制好的鸡肉,放进锅中准备好的花椒,八角,桂皮,葱,姜,盐,加入酱油两勺,再加点了点水,煮半个小时的样子。然后把鸡肉出锅晾干,把刚刚锅中的热油里加入了两大勺蜂蜜,等锅里熬的粘稠起来,颜色变红,等鸡肉晾干,再刷上了蜂蜜汁,谢晚晚仔仔细细的处理着,不放过每一个地方。
然后锅里剩下的油再用火烧至五成热左右,谢晚晚又把鸡放了进去,一边用勺子舀热油浇在鸡身上,频繁的翻动着,等到鸡皮变得通红,谢晚晚捞出鸡肉,撒上了芝麻。
一边看着的众人早就被香味儿迷得七荤八素的,一个劲的吞咽口水,一旁刚回到店里的苏元徽看着面前一直忙碌的小人儿,眼里不自觉地流出一抹探究,一个村姑,能做这些,确实不简单。
谢晚晚完全没注意到身后的目光,专注的开始摆盘,切了点水果配上,用小碟子打了些番茄酱,等都收拾妥当了,全都放到了托盘上,然后端了起来转身看见苏元徽不知道什么时候回来了,热情的招呼着:“苏掌柜回来啦,来尝尝我做的新东西。”
然后就端着东西去了大厅,她一出来,等在外面的客人就伸长了脖子一个劲的想看看谢晚晚刚刚做的什么东西,怎么那么香,闻得人口水都要掉下来了。
谢晚晚找了张中间的桌子,然后坐下等着苏元徽走过来,就用手轻轻的撕了一小块的鸡肉递给苏元徽。
苏元徽见谢晚晚居然用手去触碰吃食,不禁皱眉,还是太粗俗了些。
看着眼前谢晚晚递过来的东西,苏元徽不知是接还是不接,谢晚晚看到苏元徽嫌弃的表情就知道自己被人嫌弃了,尴尬的缩了回来,自己沾了点番茄酱吃了一口。
嗯~很久没吃到了,还是这个好吃!快乐美食,快乐加倍啊!
苏元徽见谢晚晚吃的一脸享受,自己也有些蠢蠢欲动,拿起筷子准备撕一点尝尝,可是再怎么弄都撕不动,脸上闪出一抹尴尬的微红。
“吃炸鸡不能用筷子,得用手吃起来才畅快,不信你试试。”谢晚晚无语的看着面前一副芊芊公子哥的苏元徽,居然连个鸡肉都吃不来的蠢样居然敢嫌弃自己。
苏元徽半信半疑的看着谢晚晚,正对上谢晚晚鄙夷的眼神,顿觉尴尬,不服气的一撩衣袖,动手准备撕点鸡肉,刚一使劲,就被热油烫了一下,忙缩了手。
“哈哈哈哈~”谢晚晚看见止不住的狂笑,这人怎么这么笨。苏元徽看着谢晚晚的眼神恨不得能把她给毒哑。