、半把白糖。
用料酒搅拌成湖状,均匀的涂抹在羊身上,里外都要涂抹一遍。
“调料涂这么厚,明天烤的时候会不会湖啊?”
石文明看得有些惊讶。
林旭笑着说道:
“这些调料就是给羊肉一个底味,明天烤之前会洗掉的。”
要是西北地区的馕坑烤全羊,涂抹上的调料是不用洗掉的,因为馕坑烤肉用的木炭的余温,不是明火。
而蒙古风味的烤全羊,是碳火烤制,烤的时候还要刷油脂和蜂蜜水,所以表面不能有调料,不然早早的会被烤湖,同时羊皮也不酥不脆,口感很差。
林旭获得的烤全羊技法不管明火还是馕坑都能做。
但景区没有馕坑,现挖的话也没必要,所以还是蒙古式的碳火烤法更适合。
他腌羊肉的时候,沉宝宝和表弟表妹们举着手机在拍摄,准备继续在林记美食话题下放毒。
曾晓琪和她的同事们则在陈媛媛的带领下,开车前往悬崖宾馆办理入住,顺便把下午录制的素材粗剪一下。
这样明天录完山顶部分就可以出片,并发给电视台那边开始排片播放了。
嗯,吃了人家那么多东西,得回报呀!
他们走后。
长辈们继续坐在院子里和刘正宇聊天。
这位是旅游圈的权威,下一步该怎么发展,刘会长还是很有发言权的。
见刘正宇掏出香烟给大家散,林红旗赶紧将沉国富送的雪茄从屋里拿了出来,并给大家一人发了一根。
大舅陈美德看了看上面的字母,试着拼了一下也没拼出来,便好奇的问道:
“这一根得两三百吧?”
刘正宇看了看,笑着说道:
“这是全球限量版的,一根至少得四位数,还不一定能买到……”
一听这么贵,陈美德瞬间舍不得抽了。
但二舅却不管那么多,拿着刚刚收拾小龙虾用的剪刀卡察把雪茄头剪掉,随即用打火机点上尝了一口:
“嗯,这雪茄不错。”
二舅曾经也阔过,对烟酒都挺有研究。
刘正宇把雪茄点上后,跟大家聊了起来。
厨房里。
当林旭用腌肉料把羊肉里里外外都涂抹一遍之后,便用保鲜膜将这只羊封到了托盘上。
然后打开厨房里的冷藏冰箱,将羊肉塞了进去。
用低温冷藏的方式腌制,羊肉会最大限度的保持鲜嫩。
“好了,准备就绪,明天中午记得来吃就行。”
林旭一边洗手一边冲表弟表妹们说道。
“放心表哥,我们明天一早就到。”
“对,明天不吃早饭,就等着吃羊肉了。”
“除了羊肉还有啥啊表哥?”
“看嫂子想吃啥呗,嫂子吃啥咱哥肯定就做啥。”
林旭把目光对准了沉宝宝:
“话都说这份上了,说吧,有啥想吃的没?有的话我给你安排上。”
沉佳悦想了想说道:
“我想吃你第一次参加比赛做的那个蘸汁,看评委们蘸着羊肉吃得好开心的样子,我也想试试。”
沾汁羊肉?
别说,还真挺适合这个季节的。
他刚准答应,脑海中便响起了系统的提示音:
“宿主醉心美食探索,触发奖励任务【沾汁羊肉】:请在二十四小时内做出一份让沉佳悦满意的沾汁羊肉,完成后奖励优秀级点心类美食——野菜窝窝。”
果然……
只要沉宝宝喜欢吃的,都能触发奖励。
不过这次居然奖励的是野菜窝窝,这可是