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第282章 米饭杀手名不虚传的特殊道具刷出来了,兑换!(2 / 5)

舀了一些鸡糕,和米饭拌着吃了起来。

还是这种吃法过瘾啊。

“林旭,这道菜咱在店里上新吗?”

魏乾坐下来,边吃边问道。

其他人也好奇的扭过脸,想听听老板怎么回答。

林旭扒拉一口米饭笑着说道:

“上不了啊,蒸鸡糕难度那么大,还得手工砸鸡肉蓉,这一道菜得卖多少钱才能回本啊?”

麻婆鸡糕没法上。

但麻婆豆腐的话,就没啥问题了。

甚至连之前想到的麻婆凉粉,也可以做点尝尝。

林旭冲车仔说道:

“从明天起,店里开始上新麻婆豆腐,记得多买点石膏豆腐,做麻婆豆腐,还得嫩豆腐口感才更好。”

嫩豆腐能让菜品呈现出香酥和软嫩两种对比强烈的口感。

要是用老豆腐的话,就没这种对比了。

刚刚听老板说店里不上麻婆鸡糕,大家心里多少有些失落,因为这代表着,未来不能经常吃到这道美味了。

但现在一听要上麻婆豆腐,大家的心情再次雀跃起来。

有麻婆豆腐也行,这种下饭菜成本低,适合在店里上新。

魏乾扒拉着米饭,跟车仔商量着明天要买的食材:

“除了豆腐,别忘了多买点蒜苗、牛肉,对了,牛棒骨也买点,咱既然做了,那就把这道菜做到尽善尽美。”

京城这边的饭店里,卖麻婆豆腐的店倒是不少。

但加牛骨汤的真心不多。

现在林记要上这道菜,那就直接做到天花板级别吧,让人家一想起这道菜,脑子里下意识就会想到林记美食。

而且相对于别的菜来讲,麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。

一份菜成本也就几块钱而已,但售价可以卖到几十块。

这么高倍的利润,比很多肉菜赚得都多,更重要的是,可以形成口碑效应,带动更多的顾客前来就餐。

总之,好

。处多多。

林旭说道:

“麻婆豆腐必须用碗盛,别搞混了。”

他又往碗里舀了一些菜,配着将碗中的米饭吃了個干净。

一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光,麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。

放下碗勺后,林旭看着还剩下的鸡糕说道:ωωw.cascoo.net

“晚上这些鸡糕都做了吧,给大家尝尝鲜……这鸡糕的做法真是麻烦,朱师傅,鱼糕的做法也这么难吗?”

正扒拉米饭的朱勇连忙答道:

“不难不难,鱼肉中没有筋膜,直接刮肉蓉就行,比鸡糕的做法简单一些……你要想吃回头我可以做点给大家尝尝。”

庄一舟当即建议道:

“那到时候也做成麻婆菜呗,麻婆鱼糕,一听就馋人。”

照这个思路来,那以后甚至还可以做麻婆虾糕、麻婆猪糕、麻婆羊糕等菜品,想想还挺有意思。

吃完后喝口水,林旭刚准备下楼去找墩墩把那道完美级冷门川菜给抽了,突然想到积分商城的特殊道具栏刷新时间已经到了,便点开积分商城,准备看看新出来的特殊道具是什么。

可以的话,就趁着积分多直接兑换到手。

这样就能随时使用了。

点开特殊道具栏,那个该死的倒计时终于不见了,页面也已经刷新完毕。

越过已经领取过的无情铁手、招财神器和鉴别之眼,林旭往下翻了好一会儿,总算找到了这次刷新出来的特殊道具。

【手即是秤:能准确测出物品重量的特殊道具,面点师的最爱。兑换价格:2888888积分】

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