厨房门口。
沈佳悦拿着曾晓琪递来的手机,认真翻看着这套房的图片。
房子是精装修的,没有入住,原本准备的是婚房,但孩子出国留学后不再回来,所以父母打算卖掉房产去国外跟孩子一起生活。
这套房子各方面都不错,面积也足够大,上下两层半,最上面是隔热的阁楼和超大的露台。
周围也没高楼,视野开阔。
不管从哪方面说,都非常理想。
“咋样老板娘,确实不错吧?”
“挺好的,我先打过去问问,行的话咱明天去看看。”
说完,沈宝宝拿着电话开始联系房主。
而窦雯静则在微信上给沈氏集团的法律顾问发了条消息:
“枫哥,买二手房都需要注意什么?我们老板和老板娘打算买套房子,想听听法律专业人士的看法。”
这位枫哥就是上次帮忙处理自强生煎砸玻璃事件的律师,三十多岁,正是事业上升期的阶段。
他这会儿正在家里和面包饺子呢。
看到消息,赶紧洗洗手回复起来:
“首先看房屋的资质,就是所谓的五证是否齐全,看房本时记住名字编码和楼房号,去房产交易大厅查询一下真伪,再去银行查一下房产是否抵押贷款,最后去法院查一下是不是进入法拍流程的风险房产。”
枫哥很清楚窦雯静说的老板和老板娘是谁,所以回得很用心。
窦雯静看着这一大长串的消息,有些懵了。
“现在买二手房都这么麻烦吗?”
枫哥回复道:
“一直都这么麻烦……这样吧,你们看房子时言语一声,到时候我跟过去帮着查查,沈总的女儿女婿要是买房被人骗了,那我们这些法律顾问干脆辞职算了。”
“谢谢枫哥,我们正在约房东,约上了通知你,到时候请你吃饭。”
“哈哈,那太好了,最近正馋林记的饭菜呢。”
窦雯静这边刚聊完,沈宝宝也跟房东约好了看房时间。
明天上午十点,在房子所在的小区门口汇合。
厨房里,林旭还在舀着锅里的汤汁往鱼身上浇。
这种做法很红烧鱼很相似,不过红烧鱼的汤汁浓稠,酱香浓郁。
而干烧鱼是锅底只有油脂,将汤汁完全烧干,让汤汁的鲜香完全融入到鱼肉中。
做法虽然相似,但还是有所不同。
所以最终呈现出来的味道和口感,也大不相同。
没多久,锅里的汤汁越来越少,里面的红油也逐渐分离出来。
这个时候,放点冰糖进去。
冰糖不能放太早,容易让汤汁粘锅。
而晚点放,等冰糖完全融化,也差不多该出锅了。
冰糖能够中和辣味以及泡椒的酸味,同时还能增加鱼肉的鲜味。
鲤鱼肉质偏老,腥味重,为了让这道菜拥有丰腴的口感和鲜香的味道,所以有了干烧的做法。
利用猪肉丁增加香味,利用笋丁增加鲜味,利用泡椒的酸辣去除鱼肉中的土腥味。
至于最后的烧汁,也是为了让猪骨高汤的浓香代替肉本身的水分,这样肉质的口感会明显上升一个台阶。
这种干烧的方式不仅能烧鲤鱼,还可以做草鱼、鳊鱼、鲳鱼等肉质偏瘦的鱼种。
要是用来烧江团或者清江鱼,味道反而不够完美,因为太肥太腻了,会给人一种画蛇添足的感觉。
终于,锅底的汤汁几乎没有,冰糖也已经熬化。
林旭在工作台上摆一個鱼盘,随即拿一个圆盘子,小心将锅里已经完全软烂的鲤鱼盛出来,轻轻摆放在鱼盘中。