大肠和猪肺,我都忘了这年头猪大肠几乎没人要了。”
李雪琴笑着说,道:“你这是怎么了,说话怪怪的,猪大肠有没有人吃还不知道吗,那玩意儿一股怪味儿,光洗大肠就费老劲了,有几个爱吃的。”
李海洋听了妻子的话,不由得暗暗感叹,用不了多少年,猪大肠可成了好东西,其价格是猪肉的好几倍。
尤其大肠头等部位更是价格不菲,而八十年代因为大肠味道古怪,处理起来也十分麻烦,所以便宜得令人吃惊。
猪肺也是很难处理的部位,既没有什么人爱吃,也不太会有人做,所以这些东西都放在冷库里面,几乎无人问津。
可是这些东西如果做好了的话那都是美味的上品,大肠入菜实际上久而久之,山东名菜九转大肠更是其中的佼佼者。
只不过在这物资匮乏的年代,已经很少有人在吃上这么讲究,只有极少数的厨师还能掌握这门技艺,但也没有什么施展的平台。
而李海洋在几十年后的时代生活过,那时候信息大爆炸,任何食谱和烹饪技巧都可以轻松的学到。
在烹饪理念上,他是超越整个时代的。
“雪琴,你可别小看了猪大肠,做好了,味道相当不错。今天晚上我给你做个干锅大肠尝尝,现在配料不全,弄点土豆辣椒就行。”
林雪琴看丈夫的眼神都有点不认识了,因为李海洋以前什么都好,可就是做起饭来让人不敢恭维。
而且他还特别疼媳妇,有事没事就自告奋勇地做饭,结果不是把米饭做糊,就是菜里面忘记放盐,简直难吃的要死。
可是最近丈夫每次做饭都让人大吃一惊,那饭菜味道比起自己做的都要好,而且很多做法从来没听过。
“海洋,你真是太厉害了,怎么什么都会啊,那评书里面怎么说的来着?文能提笔安天下,武能上马定乾坤,我看说的就是你。”
林雪琴的话中虽然带着些许调侃,可也有着由衷的佩服。
这一个多月以来,自己的丈夫恢复如初,而且不管是头脑还是身体好像都比以前更厉害了,让人真是喜出望外。
李海洋已经做好了打算,他要在年前最后两天大干一场。
如果卤货生意能够打开局面,又有着肉联厂这个强力后盾,便可以开辟一个新的商机。
只不过再也不能让妻子摆摊经营了,又危险又辛苦,只是不知道怎么劝说才能让雪琴听话。
而他并不知道,二嘎子事情并没有结束,一场风波又要降临在这个小家庭上。