李海洋选择的这个开业日子是十分有讲究的。
清明节听起来不适合大吃大喝，可这么想的人忽略了一点，那就是清明节扫墓的时候家庭成员几乎全都到齐。
尤其是能到青崂山踏青的市民，基本上都是在收入上比较不错的，对于饮食上的消费能力是有一定基础的。
果然到了上午10点出头，就陆陆续续有市民拿着传单来到村里，刚进村口就看到墙上有着醒目的标识。
这些标识都是李海洋亲手用彩绘技法画出的卡通人物，又有趣实用性又很强。
而到了饭店之后，从外部装修上来说，就让这些市民们十分新奇。
农家乐这种形势是在21世纪初才开始慢慢兴起的，在80年代就能看到这样的内外装修，市民们的惊讶程度可想而知。
尤其进了饭店之后，发现厨房居然是透明化的，厨房的格局和卫生整洁的程度都超出了所有人的预料。
从这一点上来说，李海洋走到了整个时代的最前沿。
在八十年代初，个体饭店刚开始兴起的时候，食品卫生简直是一个巨大的问题。
那时候以次充好，甚至把吃剩的菜肴回收等等现象层出不穷，后厨也脏乱差到了极点。
李海洋现在还记得，在自己小时候曾经看过这方面的报纸。
即便是中山路天府酒家这种国营大饭店的后厨，都被工商部门查封整顿过。
正是因为这样，所以他在厨房上下了大功夫，也是整个饭店装修中花费最高的地方。
所有来的市民看到厨房之后，都对这家饭店有了极好的印象。
先不说菜肴好坏，最起码干净卫生是绝对有保障的。
餐厅的服务员也和国营饭店截然不同，国营饭店的服务员都是正式职工，服务态度不管好坏，工资也不会有半毛钱的变化。
所以除了极个别的服务标兵，绝大多数都拽得大爷一样。
也许有的人不信，在八十年代国营饭店居然贴出了不许打骂顾客的标语。
可以反映出国营饭店职工的地位之高，当然从另一个角度来说，当年的服务质量那也是不堪回首。
而李海洋饭店里的服务员都是经过他亲自培训的，如何和顾客接洽，如何递菜单，上菜的时候要注意什么，事无巨细都讲得非常明白。
餐厅的服务员是关老埠部村最漂亮的两个姑娘，勤劳肯干，手脚利落，脸上总是洋溢着让人温暖的微笑。
不怕不识货，就怕货比货，前来就餐的市民们最后一点顾虑也都被打消了。
等看了菜单之后，发现这些菜肴价格确实不便宜，但是经过今天大力度的打折之后，也是可以消费得起的。
菜单上把水煮鱼等创新菜加了标注，后面有特色菜必点菜等等现代宣传用语。
八十年代的老百姓说句好听的是质朴，要是以商家的角度来看，那就是好忽悠。
他们对这些经过数十年总结出来的广告策略毫无抵抗力，很快就按照菜单上的必点菜和特色菜确定了菜肴。
而类似于水煮鱼这种菜肴，其实做法非常简单，不但烹制速度快，而且很多材料都可以提前加工成半成品。
到时候只要把原材料用油烫过之后，将鱼片汆熟就可以了，成菜速度一流，味道和新奇程度也是没挑的。
饭店的顾客本来觉得菜肴价格确实有些贵，可是看到满满一大盆油装了鱼片之后，都觉得物有所值，品尝之下更是赞不绝口。
饭店的经营十分注重人气，如果店里面门可罗雀，那即便是有顾客来到门口，观望一阵也会离开。
可要是饭店里面高朋满座，那就会吸引大量的过路游客，李海洋的饭店就是如此。