按照现在大晋朝普遍的制盐法子,盐巴都是用火烧锅煮出来的,可这煮盐可不是直接把海水扔到锅里烧干就能出盐巴这么简单。
它第一步先得刨盐花,就是人工把滩涂上的盐泥刨出来;第二步,是最重要的制作盐卤,也就是要再把盐泥做成圆形的泥墩,漏碗下方接一根竹管子,再用稻草或是芦苇做过滤网,把海水从上而下倒进漏碗里,从竹管里渗出的盐水,就成了盐卤;第三步,才是用大小灶烧制盐卤,不停地搅拌,就出现了粗盐。
此粗盐非彼粗盐,第一个灶烧出来的盐块很大,还需要用捣臼捣碎,再放进浅口灶里煨烧,烧好后还要用筛子筛过,才成了可以食用的盐巴。
所以这早先的烧盐法实在费时费力,林呈一时间也有些迷茫,站在这高处不知道该如何给这一方民众带来生机。
“公子,先别想了,坐下休息会儿,我让大米烤了饼子,您稍微吃些吧。”,阿书知道近来公子吃的都很少,别说公子,就连他都不太适应这边的吃食,可即便这样也得吃饭,总这样饿坏了可如何是好。
其实这顿饭真没什么特别的,就是阿书自己做的面饼子,然后抹上些家里带来的肉酱,因着有家里的味道,公子还能多吃两口。
林呈咬一口涂了肉酱的饼子,嗯?是特意加了麻椒的那种,他突然想到家里开始种麻椒之后,爹爹特意让人置了不少的板子;
那是不同于他在普通农家人见过的簸箕那样镂空的,而是实木的,晾晒期间还需要不停地翻动,若是盐巴也能这样用板子晾晒就好了。
是啊,林呈猛地站起身,捏着手里的饼子,对呀,烧煨盐的主要原因不就是高温吗?麻椒能用日光晾晒,盐巴未必不能,若是单独把盐卤放到板子上面,是不是不用柴烧也能晒出盐呢!
于是林呈三两口吃完饼子,带着阿书和大米两人匆匆回了县衙,张甲迎出来还以为他的县令大人终于想回来干活了,没想到迎面还没开口就先被吩咐了一通,“找六个年轻力壮的衙役来,我要做个试验,若是成了,宣富县就能名副其实了......”
看着林呈面容严肃的样子,张甲虽然是个没有上进心的人,但他和这位大人相处了一段时间,也知道他不是什么爱玩闹的性子,那想来就是很重要的事情了。
宣富县沿海的废弃‘大沙盐场’中,六七个光着膀子的汉子干的热火朝天,突然不远处的一个角落里爆发出一阵激动的呐喊声,“公子,公子,是盐呀,真的是盐巴呀,我们成功了!!!”
听到声音后,几人扔下了手里的农具,快步跑了过去,然后就是一阵更大的欢呼声。
六个跟着来的衙役中年纪最大的,就是当时接他们入县衙的刘正午,他小时候‘大沙’盐场还是远近闻名的出盐大场,那会儿家家户户虽然很累,但是每天都充满了干劲儿;
随着开采和水位的变化,慢慢的‘黑脸地’越来越多,他们这里好像自然而然地就被放弃了......
没多久就听说隔壁的代舟县建了新盐场,朝廷不缺盐,大家再也不用去砍树,不用去搭灶台,也不用每天去挖盐泥了。
可家里的收入越来越少,吃的也越来越少,他的亲姐姐因为家里没有吃的,被卖给了人牙子,到现在都不知道在哪里,村子里这些年不知道没了多少孩子和老人......
在看到这个木板上面微白的颗粒,他的眼泪没忍住掉了下来,感受到林县令关切的目光,他露出自己的大白牙,笑的很是开心,“我太高兴了......”
林呈也很高兴,此法不仅可以省去柴草和锅灶,大大节约成本,提高盐的产量和质量,而且还能像爹爹说的那样,保护生态环境,树砍的少了,自然灾害也会减少发生。
但他总觉得这样出