问题的。但是如果真想规模化养兔发家致富?那难度可太高了!
首先第一点就是:兔肉其实并不好吃。
别着急反驳。
兔子肉和别的肉比起来香气不足而且肉质很柴,最关键的是:兔肉里还散发着一股独特的‘土腥味’。有猪肉羊肉牛肉谁去吃兔子啊!
就算我国烹饪技术独步天下,再难吃的食材也能变成美味,可是看一下那些受欢迎的兔子料理,例如麻辣兔子、手撕烤兔,衢州兔头、酱香麻辣兔、自贡辣子兔、卤兔腿等,基本上都是靠着花椒、辣椒等大料掩盖兔肉本身腥气的料理方式。
兔子这独特的肉质首先就影响了销路。平时大家吃的各种主要肉类食材,哪个不是适合各种烹饪方式?
但是兔肉就真不行——就连万能料理方式‘红烧’做出来的兔肉都不是谁都愿意吃的。
除了肉质问题外,兔子还有个毛病就是长得慢。
兔子相当能吃但是长得却慢,一只兔子一年长个六七斤肉就很不错,撑死能长个十一二斤肉,而兔子又特别能吃!它没有饱腹感,也就是说碰到好吃的就算被撑死也可以一直吃!一只兔子一天能消耗十斤草料!把整个梅云山的草薅光了也公供不起一家规模化养兔场就只能喂饲料。
这样消耗大量饲料却不长肉,这个饲料费用就不是谁都能接受得了的。
还有最关键的问题就是兔子的抗病能力实在太差了!
养过兔子的人都知道兔子很娇贵,有可能喂了一把含有露水的青草,结果兔子拉肚子拉死了……
兔子可是很容易得大肠杆菌病的,致死率超高。
每到换季的时候兔子还容易得肺炎、感冒,笼养的兔子还特别容易染上兔巴氏杆菌病。
如果染上兔巴氏杆菌病?赶紧每天挨个兔子打抗生素,运气好的话三分之一兔子魂归西天,运气差的话整个养殖场所有兔子全军覆没……
如果运气再差点儿感染兔瘟?那就连抢救都别抢救了——一秒钟前还在那里开开心心吃饲料的兔子突然挣两下腿就兔命不保!
养兔子除了大量的饲料外,还要定期消毒兔棚,各种给肚子打预防针,哪怕全方位学习防疫知识,对兔子也是精心照顾,可是总是会出现各种各样莫名其妙的原因导致亏本。
饲养兔子不是不赚钱,尤其是在川地那边:我国兔子存栏数量稳定在六亿左右,而川省一个省一年就能消耗掉一半。不够吃的时候还要外调应急,兔肉和川菜算是天作之合,但是离开川地?兔子真不是很受欢迎的肉种。
大型养兔企业一般都在川地,可以节约大量的运输成本。
萧鹏道:“综上所述,考虑到随时波动的肉价、高昂的饲料费用、超高的饲养技术和风险以及局限的销路,都影响到了养兔子致富可能性,所以在除了川地之外的大多数地方,养兔子致富都是一件很有难度的事情。”
卢耀南考虑一下道:“如果我们能找到在别的地方养兔子致富的方法,是不是就能说明可以赚钱了?”
“理论上确实如此,但是真要实现真的太难了,你要培育出一个抗病强、长肉多、口味好的兔种,要找到和其他主流肉食抢占市场的销路。最好还要开创出某种适合兔肉的烹饪方式,有那个精力还不如在那些主流家畜肉禽身上做文章呢。”
这时候杨猛跑了过来:“你们还在叨叨什么?去吃饭,晚上不是还有个杀青宴吗?那里美女多啊!”
萧鹏无奈道:“娱乐圈的美女你还敢碰?”
杨猛一脸得意:“你这话我就不愿意听了,碰碰怎么了?你只管他花开的好看不好看就行,管他树底下埋的是什么呢?”
“嗯?”