一辆红旗HQ9商务车停在了一个养牛场场院大门口。萧鹏他们从车上下来后张广顺迎了过来：“萧老弟，你怎么才来啊，我都等了半天了！”
在门口迎接的是张广顺，跟他同行的还有养牛场的工作人员。
萧鹏抬手看了一下表：“我说老张，我这是提前十分钟过来的。”
贝拉从车上下来道：“张叔叔好！”
“贝拉好。”张广顺道。
贝拉听后兴奋道：“张叔叔，我听说这里有好多小牛对吧？我特别喜欢小牛的！我小时候的时候经常看牛仔比赛的。所以我听我哥说要来养牛场，我赶紧跑过来看看。”
她自幼生长在亚利桑那州，那也属于‘西部牛仔州’在那边有深厚的牛仔文化。
所以贝拉特别喜欢牛啊马啊之类的地方，听说萧鹏要到这边的养牛场她就吵着来看。。
张广顺听后道：“当然有小牛了！这个养牛场可是专门养小牛的。我，我都给你们介绍一下……”
他说完之后把养牛场里的人依次介绍给萧鹏，然后带萧鹏他们进入养殖场。
刚一进去后贝拉就一脸兴奋：“哇，好多小牛啊！可是怎么是奶牛呢？”
张广顺笑道：“这就是个奶牛养殖场啊！”
“啊？”贝拉一愣：“奶牛养殖场？怎么奶牛养殖场都是小牛啊？要大牛才能产奶吧？不过小牛也好，更容易培养感情……哥，要不然我们带一头小奶牛回去自己挤奶喝吧？”
萧鹏听后一脸黑线，这还真是‘为了喝奶在家里养一头奶牛’了。
“额，贝拉，这个事情好像不太可能。”萧鹏道。
“为什么？”贝拉不解。
张广顺给出了答案：“这些牛都是公牛。”
“额……”贝拉一头雾水：“张叔叔，奶牛为什么要养公牛？奶牤牛基本上没什么用处吧？”
她这倒是真的说了句内行话——牤牛就是指公牛。
公奶牛是所有的奶牛场遇到的最头疼的问题。
像奶牛场要保证所有的木奶牛都在哺乳期，所以它们都要不停的交配。一个奶牛场的公母比例大概是8:100，就是说八头强壮的公牛配一百头母牛的比例。如果母牛生下来的小牛犊是母的就养着，如果是公的就按照十比一的比例来养活，十头公牛留一头，其余的全部都杀掉。
收牛的人也很少收公奶牛，价格大概是普通的小牛犊的价格的十分之一不到。不管是黄牛、水牛、母奶牛，基本上三月龄的都能卖到三四千，而公奶牛的价格也就是二三百。
公的奶牛基本上是很难卖出去的，更没听说过还有专门养殖公奶牛的养殖场，这有点儿古怪。
张广顺笑道：“这就要问你哥了啊！”
贝拉一头雾水看着萧鹏。
萧鹏笑道：“贝拉，奶牛没市场最大的原因是什么？”
“不好吃！”贝拉想都不想就给出了答案。
萧鹏又问道：“那为什么不好吃？”
贝拉道：“太老了啊。肉质又粗又难吃，一点儿也不香。”
萧鹏道：“之所以这样是因为……你吃的奶牛肉基本上都是产仔和出奶用的，成长周期特别长！全都是老牛！而且奶牛一般都不会育肥，就算有育肥的时候也很短，用来做牛肉末还行，用来吃那口味就太差了！”
“那这里怎么还专门养公奶牛呢？”贝拉一头雾水。
萧鹏解释道：“这是因为这里的牛根本不会养太大。而市面上你能吃到的奶牛基本上都是好大岁数的那一种。口感当然差别很大。”
贝拉听后皱紧眉头：“可是还是不对啊，公奶牛肉的口感和我们常吃的肉牛差距很大的，公奶牛养殖能降低那么多成本