清秋想说是现在成衣厂啥的都还没支棱起来，商业也不算十分繁荣，销路确实有点问题。
结果张小鱼在睡梦中听见“赔钱”两个字，立刻就坐了起来。
她道：“不行，不能赔钱！”
沈清秋/张大山：“……”
这孩子瞪着眼，一脸严肃。
张大山和沈清秋几乎是屏住呼吸，看了她一会儿。
结果这孩子其实还没醒，“咚”的一声又倒回去了，开始呼呼大睡。
沈清秋：“噗……”
张大山好气又好笑：“小钱串子。”
……
隔天一早，“老窑脆皮烤猪”就正式营业了。
张小鱼激动极了，一大早就在店门口大声喊：“老窑脆皮烤猪！老窑脆皮烤猪！四毛一两，二两起送大馍馍！吃肉肉啦！大家都来吃肉肉啊！”
尔登拿着个小手鼓在旁边“咚咚咚”直敲。
她手上还拿着一个碗，展示给过路的人看。
里面就是二两脆皮烤肉，搭了两个大馍馍，还有一些蔬菜，看起来能吃饱那种，分量巨大！
就让人觉得，这猪肉，好像也不是这么贵！
有人议论：“嘿，这么看，能吃饱了哈。”
主要是香啊，馋人啊！
张含秀扒在不远处偷看。
眼看有络绎不绝的客人进店了，她这才大松了一口气，感觉自己又能活过来了。
早上客人挤了满堂，都是打二两肉回去尝尝鲜的。
以至于一早整头猪就卖完了。
这下老杜和老曾都犯了难。
下午了，还烤吗？
他俩对望了一眼，异口同声地道：“回去问清秋。”
老杜和曾大宝找到沈清秋，问她还要不要杀猪了。
沈清秋拿着计算机“嘀嘀嘀”一顿算。
他们早上烤了一只好猪，拉回来的时候一共一百五十斤，整买算的九毛钱一斤，成本一百三十九。
之前算过烤完的猪，大概缩水20%到30%，按30%算，加上猪骨头三十斤左右，净重往少了算大概七十斤左右。
入账的钱还没来得及数，但是估摸在两百八十到三百。
去掉猪肉钱一百三十九，还有柴火、搭的蔬菜、送的大馍馍、服务员的工资和房租，盈利估计估计有个一百块左右。
沈清秋抬起头：“不够一头猪钱和本钱了。”
老杜犹豫了一下，道：“那这，卖掉了，还能赚啊。”
沈清秋敲了敲计算器，道：“不烤了。从现在开始，一天烤一头。”
老杜着急地道：“那咋行？好多人来问呢。”
有人来问就能卖得掉，眼看着有生意不做，心里难受啊。
旁边的曾大宝也是一脸肉痛的表情。
他道：“清秋，咱们这搞这么大的阵仗，还让小鱼跟着一起忙活，感觉还没小鱼当时卖茶划算。”
小鱼当时卖茶，多的时候一天一人也能挣个四五十的。
那么大个窑，这么弄总有点大材小用的感觉。
沈清秋道：“急啥，不是还卤了猪下水啥的？下午就搭着这个卖吧。”
她琢磨了一下，又道：“叔，怕人家说咱们给自己开方便之门，咱这的食堂不能动。但是咱可以打县里很多大食堂的主意。”
像是县里的政府食堂啊，各个厂子，大队食堂。
现在自己就有运输队了，到时候给个掐点送货上门，按整猪送，那不香吗？
最多就是搭运输费，还有价钱便宜点，但可以实现薄利多销嘛。
等给县里各大食堂实现供应，自己的食堂也可以名正言顺地