放凉。这个水为了加快凉的速度，她是盛在盆里然后放在水缸里的，白美溪看到这样的刘婶觉得这可真的是好办法。
毕竟她的时间有限，刘婶到是不敢轻易的浪费。接着就是清洗蔬菜了，也不是什么难事情，刘婶的两个儿子帮忙之下，这速度就快了许多。最后就是腌制，也是到了重要的过程了。
刘婶先把萝卜切块，然后放在坛子里，接着就是放盐和水了，一时间，她突然就忘记了这个比例是什么了。
“姑娘啊，这盐和水的比例是什么，我怎么给忘记了，你看我这个记性。”
刘婶脸上露出了不好意思的神情，仿佛自己做了亏心事一样。
白美溪看到刘婶这样子马上安慰道，“没事，人都会忘记的，这样，我给你画个图你就可以记住了。”
怕刘婶以后也会忘记，而且这个比例又特别的重要，白美溪掏出随身携带的纸笔开始画起来。首先是画了一碗盐，接着画了四碗水，怕刘婶看的不清楚，她还特意把盐的形状给画的更加的形象些，装水的碗里波光粼粼，仿佛湖面一样，这次就不怕刘婶会忘记了。
“刘婶，你看这图是一碗盐四碗水，你可记清楚了，别弄错了。”白美溪再次强调一遍，接着就把手里的纸递给了刘婶。刘婶拿着这纸到是很快就明白了，高兴的说道，“我看懂了，这就是一比四，姑娘你的手可真巧，这画的这么形象，我如果再忘记那可真的是该打了。”
刘婶开心的收下纸，按着这个比例继续的往下做，很快，她的一坛子的菜做好了，然后这坛子菜封装好，跟白美溪做的那坛子菜放在一起，这样的话等两坛子菜好了就可以做个比较。
白美溪看到自己的事情已经完成，跟刘婶简单告别之后就离开了空间，这里她不能久留，今天待的时间够久，她必须要尽快的出去了，免得让其他人发现这个事情可就不好了。
刘婶到是看着两坛子菜很高兴，她觉得自己又学会一样新东西而开心，以后自己在家里也可以这样做，太好了。