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二百三十九章 剁椒鱼头我喜欢吃(2 / 3)

“那没问题啊,人多热闹,完事了大家搞一顿,提前预热一下子啊!”

“我靠你们两个过分了啊,不过你们想的这么美好,大大去了才行啊,大大要是只是去参加一下嘉年华,你们不就白扯了吗!”

“说的也是啊,大大,到时候我们约一下子啊,我们家水库的大青鱼,有五六十斤的大,大草鱼,鲢鳙生,什么的也都很多啊,到时候我们一起钓鱼啊!”

“狗头,一不小心暴露了你的目的,你是要给你们家水库打广告吧!”

“好啊,没问题啊,我正好带着媳妇和孩子上你们那边溜达溜达,到时候你们给介绍几个好地方,既能钓鱼,又能休闲旅游的地方,最主要的是一定要能吃到美食啊!”白子豪笑着说到,既然答应了刘大师的邀请,自己自然是不能错过的。这些年还真的没有带着老婆好好的在南方旅游一番呢,这次正好是个机会,嘉年华的活动也只有三天在,自己打算在那边带半个月左右的时间,车子合装备托运过去,自己一家人坐飞机过去,这就是白子豪的计划。

“额,大大,你答应的太草率了吧!”

“大大这算不算是秀恩爱啊,走到哪里都要带着老婆孩子,还真是是全好男人啊!”

“说的也是啊,大大走到哪里都想带着老婆,难怪大大喜欢刘大师啊,刘大师就喜欢带着老婆去钓鱼啊!”

“嘿嘿,真相了啊!”

“也不算草率吧,本就有这样的打算,有本地的钓友做导游,何乐而不为啊!”

“好了,大家伙,赶明儿再聚啊,明天要是没事的话,我们再一起钓鱼啊,今天下回去了啊!”白子豪收拾好装备之后,把鱼获也全部装进了鱼桶,看这个头最大的那条鲢鱼,眼前就是剁椒鱼头的样子啊!

“我回来了!”白子豪一把方向盘,车子稳稳的停在了老丈人家的院子里,大吼一嗓子,随即拿出鱼桶,朝着屋里走去。

“回来了啊,钓到鱼了没有啊!”老丈人每次看到白子豪钓鱼回来,都是喜滋滋的,自己不喜欢钓鱼,但是看到自己姑爷子钓到鱼,也心里开心!

“钓到了,今天钓的还不错,有一条七八斤的大鲢鱼,咋们做一顿剁椒鱼头尝尝!”白子豪笑着说道。

“这么大的鱼,咋钓上来的啊,真是难以想象啊!”老丈人笑着说道。

鲢鱼的大脑袋比较大,这条鱼有八斤多,大鱼头差不多有就有三斤,做一盘剁椒鱼头还真是足够了啊。

“这鱼头还真是不错啊,洗干净了之后有差不多两斤半,先将泡椒切粒、准备适量辣椒酱和豆豉,和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。”等会备用啊!白子豪收拾好了鱼头和准备的掉料,就开始起锅烧油了。

“中火热锅至掌心灼热感,倒入30ml花生油,下入姜蒜小火炒香。下入混合酱小火煸炒出香味。下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g,搅拌均匀。”白子豪本就是做饭的高手,简单的看了一下做剁椒鱼头的流程,然后就开始认真的做了起来。

“妈,那几条鲫鱼的话,个头也还不错的,然后你做个鱼汤吧,你做的鱼汤很好喝的,剁椒鱼头有点辣,喝点鱼汤解解辣!”白子豪一边做着鱼头,一边笑着说道。

“那行,现在也收拾完了,我现在也开始弄鱼汤!”老丈母娘笑着答应着,就开始做鱼汤了。

“剁椒鱼头,我喜欢吃,下到锅里蒸一蒸,时间到了撒点葱花,我的鱼头他就好了啊!”白子豪笑着说道,随即盖上了锅盖。

炒好的调料,全部均匀的涂抹在了鱼头之上,现在已经下锅了,白子豪蛮族的点上一根烟,开始等待,半个小时左右就能出锅了。

“蒸鱼头的时候,要先热锅的,清水预热三分钟左右,等蒸汽升腾起来的时候在下鱼头,这点很重要的!”白子豪一边抽着烟,一边笑着说到。

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