店,他也观察过,基本上客流量都不是很大。
唯独对街的包子铺走量最大,同样是卖包子,近水楼台先得月,他距离小区最近,肯定能抢到一部分客源。
再加上那家包子铺每次买包子都需要排队等很久,对上班族来说,是最大的痛苦。
“虽然刚开业,没有客源,但胜在离小区近,系统给的秘方还能差?”
叶成自我安慰着。
不管怎么样,店已经是起来了,不试试看又怎么知道行不行。
查看过酱肉包的秘方,都是些普通的材料,并没有什么奇特之处,他不禁暗暗感叹,真的没问题么?
倒不是怀疑秘方不行,而且他这双从来没有包过包子的手,真的能做出系统里标准的美味?
“团团,我们一起去买好吃的,好不好?”
叶成蹲在小家伙面前,大手揉了揉柔软的头发,淡淡一笑。
听到好吃的,粉团子开心的手舞足蹈,小孩子就是小孩子,提到吃,开心的不得了。
半个小时后,叶成拎着所需的材料,与小家伙在市场买了棒棒糖,便直接返回。
小孩子嘛,最容易满足,一颗棒棒糖开心的不得了。
返回店里,给团团找出新买的绘本,叶成便开始忙碌起来。
系统里的操作流程非常详细,只要跟着里面的步骤一步步来,就算是没下过厨的人同样可以做到。
白面揉好放到一侧备用。
精猪肉用刀剁碎,在注释里写着,必须用刀剁碎,才会增加包子馅料的口感。
在剁好的酱料里加入葱,姜,花椒面,花椒水,……
酱肉包,顾名思义,最主要的还是酱,酱料好吃,也就意味着包子的成功。
当然,酱的多少和肉是成比例的,具体配比,系统里都有标准的标注。
酱肉调制好放进冷藏。
次日凌晨三点钟,叶成匆匆从家里出来,直奔早餐店,面已经醒发好,在叶成不太熟练的操作下,揉面擀面,包入酱肉,醒发后,放入笼屉。
这一锅大概能蒸五十个,等待的时候,收拾好店里的卫生,打开店门,准备第一天的开业。
包子蒸熟,叶成特意拿一个,左右倒着手,实在有些烫手,一口咬下去,汤汁流出,烫的他原地转圈。
我艹!
这味道绝了!
叶成吹了吹热气,三口两口吃完,这味道可是比他吃过的任何包子都好吃。
别说,他还挺有这方面的天赋。
趁着还没有来客人,他继续包着包子。
今天的目标是二百个,就算卖不出去,也可以拿回家让父母尝一尝。