这几天难得降温。
北原航和毛利寿三郎准备去海边走走。
北原航走在路上，看见一旁的海鲜市场十分热闹。
“毛利！”
北原航面色凝重。
“是时候展示我的真实的本事了！”
毛利寿三郎头顶冒出三个问号：
“你又怎么了？”
北原航得意地笑了笑：“我当初还是考虑过要不要去料理社了的，我的厨艺，嘿嘿！可不是我吹捧，那可是我妈妈都称赞过的！”
毛利寿三郎看着北原航一副得意洋洋的嘴脸，陷入沉思：我当初是为什么觉得北原会沉静又有点高冷？等等，北原的妈妈不会是鼓励性发言吧……
毛利寿三郎显然是不太相信北原航的说法：“是吗？大少爷？你还会厨艺？那你怎么天天在外面吃烤肉？”
北原航扫了他一眼：“啊，因为吃不惯日本的便当，我喜欢意大利菜和华国菜，但是，今天好想吃海鲜啊！想吃螃蟹了……”
毛利寿三郎扶额：“日本冬天的螃蟹才是最好吃的……”
但是北原航早就冲到海鲜市场里去了。
毛利寿三郎认命地跟着他的步伐东转西转。
终于，北原航在一家角落里的商铺里住了脚，“老板，这只螃蟹怎么卖？”
老板露出笑脸，“小哥好有眼光，这是北海道的花咲蟹。”
北原航眨了眨眼睛，显然没有听说过。
老板解释道：
“花咲蟹是北海道的四大名蟹之一，肉质极为鲜美，它结合了鳕场蟹肉的结实紧满，松叶蟹的鲜嫩多汁和毛蟹的丰满蟹黄于一身，渔期仅仅只有七月到九月三个月时间，是夏季名蟹哦！”
北原航显然十分满意，“好，包起来，不，你们这有几只？”
老板娘笑意盈盈：“因为花咲蟹生活于深海中，活的极为难得，我这里也只有五只呢！”
北原航点了点头：“好，全包起来吧。”
北原航看着老板笑着将蟹包起来的样子，“老板，那这个花咲蟹最好怎么吃啊？”
老板一边抓蟹一边回答：“怎么吃都可以，清蒸最为上乘，放心，花咲蟹很鲜的啦！”
毛利寿三郎侧耳说到：“北原，你真的要亲手做饭……？”
北原航扬了扬眉，随手挑了十几只大虾，“我今天做一道华国菜，我保证很好吃！”
“不过……”
北原航苦恼地点了点下巴：“我估计还要到唐人街去一趟买原材料诶……”
毛利寿三郎叹了口气：“好吧好吧。”
唐人街。
正为早晨，熙熙攘攘的人流涌杂着喧闹声，四周的小摊贩吆喝着，充满了鲜活的市井气。
北原航走向猪肉小贩：
“老板，有猪网油吗？”
小摊贩笑呵呵地说：“小伙这就来的巧啊，我这刚宰了一头猪，这可是最新鲜的一份猪网油。”
北原航兴冲冲地跑回家，“啊，毛利快来！”
北原航熟门熟路的清理螃蟹。
毛利寿三郎有些诧异：“你......不会真的……”
北原航挑了挑眉：“我妈妈特别爱吃华国菜，小时候照顾我的阿姨也特意去学了华国菜，我这叫耳濡目染。不是我说，华国人对吃的讲究是真的多。我准备做一道江浙一带的小吃，反正......到时候你就知道了！”
北原航将两只螃蟹放入大蒸锅上，“这两只就清蒸。”
北原航开始处理另外三只螃蟹，他开始制造卷筒虾蟹的馅料，将营养丰富的蟹黄，洁白晶莹的蟹身肉，肉质细嫩的蟹腿肉一一挑出。处理好了螃蟹，接下来就开始卷筒虾蟹的制作了。虾仁增加弹性，蟹黄负责颜色，蟹身蟹腿肉增加嚼劲。加入食盐姜蒜料酒，搅拌均匀，接下来就到了卷筒虾蟹的关键时刻—将猪网油平铺开，将生粉均匀铺