道。
“不用了,你去忙吧,帮着孙猛盯着点,别出事儿。”
待李大拿走后,余良开始备菜了,他的心很乱,反反复复咀嚼着王德发的话。
“你这条命是赵世坤救的,他为了你离开了京都,隐姓埋名到了落凤村。”
“你是京都余家的种,但是孩子,你千万要记得,报仇不重要,活着才重要……”
余良真是万万没想到,自己竟然能跟京都余家扯上关系,这个十五年前名声大振,最后却销声匿迹的家族,至今坊间还流传着余家的故事,凄惨无比。
已是深夜,余良回到了孤儿院,把自己关在了阅览室里,任赵寡妇怎么叫都不出门,他要在网上查询一些余家的消息。
可查来查去,都是一些杜撰的故事,连照片也没有,这个家族的人仿佛一夜之间全都消失了。
这一夜,余良无论怎样都睡不着了,他想到了报仇,此时却连仇人是谁都不知道,只能一声叹息。
次日凌晨,余良骑着摩托车赶往王德发家,眼下要把大席办好,其它的事情只能慢慢来。
余良为大席准备了二十四荤四素,这是算是当地最隆重的大席,也算对王德发《百鸟朝凤》送赵叔的一种报答。
唢呐声响起,弟子们抬着王德发的棺木前往坟地,而余良也开始备席了。
这第一道菜要备的就是糖醋鲤鱼:油锅翻滚,改好花刀裹好面粉的鲤鱼下进油锅,炸至金黄定型,沥干油备用。
锅底留油,放蒜末爆香,加适量番茄酱、水、淀粉搅拌,熬至汤汁浓稠,将做好的汤汁浇在鱼身上,香菜点缀,糖醋鲤鱼齐活。
余良的大席铁锅温度总能恰到好处,油温犹如有控温器一样,不以锅底火的猛烈程度为转移,因此只要时间把握好,这鱼的色度别无二样。
第二道菜做的是红烧肉:姜切薄片,锅里放油,爆香姜片、八角、花椒,待姜片、八角、花椒出香味,加入带皮五花肉继续翻炒,直到五花肉变色。
冰糖熬糖色,加入老抽和盐,翻炒一段时间后,水没过五花肉,小火熬制,大火收汤汁。
……
待余良把菜全部做好,下葬的人们已经回来了,王德发的徒弟们对余良连连道谢,他们知道,余良是个有情有义的人。
大席上的人们吃的大快朵颐,余良却骑着摩托车走了,或许从此以后,藏着深仇大恨的余良再难安宁。