当殷美玉在那公然开车之际，坐在位置上休息的程旭突然站起了身，估摸着时间差不多了；程旭直接就拿起火钳子，将炭火全部拨开。径直了就把羊排给夹了出来！黑皮有些担心的凑过来问道：“兄弟，你确定熟透了吗？”程旭摇了摇头淡淡一笑道：“没熟透也没有办法啊！”“谁让你没有时间了呢！”黑皮一看时间这才发现不知不觉间，竟已到十八分钟了。想来也没有办法了，只能眼巴巴的看着程旭把锡纸给彻底剥开之后，将整个羊排都暴露了出来。一阵焦香的味道瞬间溢满了整个后厨。这股香味和店里其他的烧烤味道都完全不一样。诱人的香味迅速钻进了每个人的鼻腔里，顿时所有人都下意识的咽了咽口水。最神奇的是这股肉香之外还有一股焦糖的香甜味。程旭拿起刀来，随意的切了一块下来递给了黑皮说道：“来，你尝一口试试。”黑皮咽了咽口水之后，连忙接过了程旭递来的羊排；
没有丝毫的客气，黑皮直接撕咬了一口。俗话说只有取错的名字，没有叫错的外号！这何劲夫绰号叫黑皮，他也的的确确就是一身黝黑的皮肤。原本像他这样的黝黑皮肤，根本就看不清什么细微的表情的；
但是在品尝了程旭递来的羊排之后，黑皮之前还算平静的表情，突然之间就变得异常激动了起来！瞪大了一双眼珠子，情不自禁的大声呼喊道：“天哪！你，你，你是怎么做到的？”“这肉味也太干净了！”“除了肉香和调料的香气之外，为什么还会有一股焦糖的香味？”此时此刻的黑皮就像是一个充满了好奇的小学生，第一次上课，追着老师提问一样。看到黑皮露出的这幅表情，其他人也很是好奇，这羊排到底是什么味道，竟让黑皮都这般失态了？程旭见状，只是淡淡一笑道：“手上沾了些砂糖，抹在了肉的表面上。”“这样能迅速形成一层焦糖外壳锁住水分。”黑皮还是不可置信的摇头说道：“你这粉末能不能把配方告诉我？”“或者你卖给我也行！”“再不然你就当入股我这小店！”“加上这种药香，这肉味更加纯粹了！”黑皮激动的赞叹道：“感觉之前只是普通的羊肉，现在加上你这药香之后好像变成了超级贵的羊肉一样！”听到黑皮的话语，程旭不置可否的耸了耸肩回答：“只是去掉了羊肉难以消除的腥膻味。”“但是又在最大程度上保留了羊肉的鲜味。”“时间仓促，你又受伤，我只能最大程度做到这样了。”“走吧，到时间了，咱们拿出去吧！”“别让那位李老板等太着急咯！～”这时外面的客人们有些坐不住了，眼看着比赛的时间到了，纷纷在外面等待着黑皮他们出来。而李老板动作则是更快，早就用不锈钢托盘端着一份热腾腾的烤羊排等在了黑皮店门口。手上还拿着手机，满脸得意的掐着时间。时不时的还大声的对凑热闹的人群们喊道：“还有一分钟！”“黑皮要是拿不出成品的烤羊排的话，今天就是他输了！”“还有半分钟！”就在李老板很是得意的时候，黑皮的两个学徒端着那盘滚烫的羊排从店门口走了出来。后面跟着黑皮，以及程旭、殷美玉、叶琳琳、易晓娜等一行人。李老板看到黑皮竟然真的在规定的极其苛刻的时间内拿出了一盘刚刚烤好的羊排。这一发现顿时让李老板很是气恼，不过他也不是没有做功课的。按照黑皮往常的习惯，既然客满的牌子挂出来了。那么很显然黑皮家的招牌烤羊排肯定是售罄了的；
李老板故意提出要比试烤羊排，完全就是逼着黑皮临时把冰柜里的冻羊排拿出来。在这么短的时间里，没有解冻就这么直接去烤；羊排口感如何先不说，实际上能不能烤熟都是一个很大的问题。为了赢的更彻底一些，李老板特意让自己店里的员工打电话联系了一个夏江本地的探店网红过来。想要一举让黑皮烧烤彻底砸了招牌，就得下猛药！所以李老板到现在为止还是有着十足的信心！
当黑皮跟着李老板来到街口的时候，街口这会儿‘恰巧’聚集