影还有差不多半个小时，那么凉菜就可以先做，空间里还有上次熬的辣椒油，这次可以派上用场了。
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徐部长看完内部影片，和一众厅级干部说说笑笑走进餐厅，一看餐桌上已经摆了6个菜，顿时眼睛一亮。
“来来来，几位别客气，都坐。”徐部长招呼客人们坐下，自己则和夫人分坐两头。
他已经闻到了川菜那独有的辣椒油的香气，再看这两盘凉菜，二十个白肉卷如同列队接受检阅的士兵一样整整齐齐，大小厚薄几乎完全一致，里面卷着黄瓜丝，漂浮在一汪红油里，旁边还有几片洋柿子和绿色蔬菜作为点缀。
另外一道凉菜也很美观，卤牛肉和卤猪耳呈蚊香状旋转纠结，正中间放着一小碟蘸料。
这位领导也算个爱吃的，这些菜最基本的色、香都无可挑剔，唾液已经在急剧分泌，便忍不住拿起筷子先夹起一块蒜泥白肉放进嘴里，只觉肉质柔嫩、咸辣鲜香、蒜香浓郁。
味道真不错！
其实他这种做法有些失礼，可没办法，谁让人是大领导呢。
一边的杨厂长一直观察着徐部长的表情，见其脸上露出满意之色便暗暗松了口气。
这个小许还真有两把刷子，本身所长亲自掂勺已经很让人意外了，关键是这川菜做的还特别好，怪不得厂里工人都对他赞誉有加。
其实杨厂长也在招待所吃过几次，心里有数。可也有点担心徐部长要求太高，许大茂无法胜任，这下总算心中大定。
徐部长把余下几个菜尝了尝，觉得都远高于预期，顿觉满意“来来，都动筷子，别客气，后边应该还有，我瞧压轴菜还没上呢。”
又对陈秘书道：“把厨师请过来。”陈秘书此时已经倒完了酒，闻言道了声“好的”就出去了。
徐夫人道：“我瞧这个小伙子不错，懂礼貌，知分寸，字写得也好，菜炒的更好。”
王局长道：“杨厂长，你们厂以前不是有个叫何雨柱的师傅川菜做的好嘛，我昨天说让他来，你说考虑考虑，原来在这等着呢。”
旁边第一轧钢厂厂长也附和道：“杨厂长，我算是知道你们厂招待所为什么这么红火了，敢情你们厂是卧虎藏龙啊。”
徐部长来了兴趣，问是怎么回事，杨厂长便把招待所餐厅增加了经营模式这事说了，不过说是李副厂长牵的头。
徐部长浸淫官场这么多年，一听就知道这其实是许大茂的主意，这种变革只有青年干部才能整出来，说是副厂长主导只是一种政治需要罢了。
这让他对这个干部厨师多了几分兴趣。
陈秘书来到厨房，正巧见到那锅里的火苗蹿起来一米多高，当下吓了一跳。
这么大动静，不会把厨房给烧了吧。
许大茂正在弄倒数第二道菜，大爆回锅肉。
麻婆豆腐已经装好盘了，这次他没弄酥肉麻婆豆腐，那道菜需要两口锅同时使用，得炸酥肉。
“许师傅，首长想见见你，让你过去一趟。”
“还俩菜，我一会直接端过去，省的来回跑，你先把这盘麻婆豆腐拿走，赶紧着，这道菜要热着吃。”
陈秘书见这许师傅正在忙活确实没办法离开，只得先把豆腐端走了。
“小许呢？”“首长，许师傅在炒菜脱不开身，说等会端菜过来。”
“看来这小许对这两道压轴菜很上心啊，那咱们就等会。”徐部长扫了眼桌上的菜，笑道：“如果我没猜错的话，最后两道菜应该是回锅肉和东坡肘子。”
一众厅级干部都是似懂非懂，只得附和着。
约莫过了10来分钟，许大茂端着两盘菜过来了，这西餐桌不大，菜都有