么，肉的获取渠道，也就是蛋白质的获取渠道，从何而来呢？
根据许彻之前的经验，最快最有效的办法，只有三种！
豆制品！奶制品！还有鸡蛋！
这三样东西，便是补充人体蛋白质最廉价但也最有效的方式！
不过在山区，奶制品和鸡蛋其实也不便宜……
因此，豆制品这种优质且价格低廉的植物蛋白，便是许彻接下来要推广的重要食物了。
别看豆子小小的不起眼，也不值钱，但作为植物蛋白质来说，它可是非常优质完美的！
能够非常有效的满足人体发育和生长的需求！
“提高人体素质？”
扶苏端端正正的坐在凳子上，疑惑的问了一句。
这难道便是先生以前曾说过的强身健体？
许彻微微点头，他从身旁的筐子里面抓过一把黄豆，笑着开口说道：
“你们可别小看了这豆子，小小的身躯，大有作为啊……”
接下来，他便详细的对二人解释了豆腐和豆浆的做法。
当然，主要是扶苏在认真仔细的听讲，时不时的还会问上几句。
至于胡亥，他此时满脑子想得都是吃的……
豆腐和豆浆的做法其实都很简单，大豆磨成浆，过滤以后便是豆浆了。
然后再经过煮浆、点浆、镇压这三道工序，成型的豆腐便也做出来了。
想要嫩的、老的，都行！
说起来虽然简单，但磨豆腐自古以来都是个非常辛苦的活儿。
古人云，世上三大苦，撑船、打铁、磨豆腐！
不过那主要是因为当时生产力不够发达导致的，许彻觉得，村里面做做豆腐、点一点豆浆，应该不至于这么辛苦。
毕竟石碾子基本上不怎么需要人力畜力，只要盯着点就行了。
“先生，您说的这个豆子，需要先浸泡一夜，然后再磨出浆水是吗？”
许彻点了点头，他沉吟着说道：
“不过，这磨豆子的石碾子，材质上要求会高一些……”
“如果想要达到比较好的效果，那最好是能用坚硬的石材打造石碾，越坚硬越好，像是花岗岩之类的。”
扶苏在心中默默记下，大秦坐拥天下，富足四海，什么高级石材没有？
自己回去以后，便让大匠们先用最好的石材打一副石碾出来！
“还有这点浆一事，主要有两个关键之处，一是煮浆时的温度，二是点浆时所用的凝固剂……”
许彻摸了摸下巴，村里应该会有石膏吧？
不过若是没有，盐卤也成。
他叮嘱扶苏先去寻找这两样东西，然后等到石碾子建好以后，他再过去亲自操作示范一回。
然后便可以开始推广开来了。
……
“什么？”
“点化豆子？许先生这是何意？”
无意间听到胡亥只言片语的嬴政，顿时目瞪口呆、难以置信！
许先生为何要点化豆子？
难道豆子也能成仙得道？