上放血!
金枪鱼刚捕捞后没有放血,肉质会发灰暗红,味道猩苦,严重影响口感!
蓝鳍金枪鱼浑身都是宝,鱼肉富含DHA、EPA和8大氨基酸,且具备低热量高蛋白的特点,营养价值很高,有海中“黑金”之称。
处理好的金枪鱼被荣冰丢进举办方准备好的冰箱,便再次抛竿。
【王小北的陈依依】:“人家很好奇!冰哥为什么要把金枪鱼的血放了呢?活着不是更加新鲜吗?”
【光头强】:“嘿嘿……妹子!这你就不懂了吧?加我私聊告诉你呀!”
【王小北的陈依依】:“我让我家王小北跟你聊吧?”
【光头强】:“呃……”
【海博之波】:“还是我来告诉大家吧!”
接着【海博之波】在直播间里,将为什么要给金枪鱼放血的原因给说了出来。
金枪鱼这种鱼类比较特殊,生活在水中时必须一直游动才能活,而当它被捕捞后,肌肉会由于缺氧产生大龄乳酸,如果不经过排酸的话,吃起来会很影响口感。
想要给这种鱼排酸的话,需要在它没死的时候放干血,然后将其冷冻起来,这样就不会有酸味了。
等粉丝们都搞清楚这个原因后,荣冰已经拉起第二条蓝鳍金枪鱼了。
这条鱼没有第一条大,身长三米这样,估摸也有两三百斤?
使用同样的方法给金枪鱼放血,这次直播间里的粉丝们没有了刚才的诧异!
大家这会儿都在为荣冰高兴,这样的速度和鱼获,他们的冰哥拿第一是妥妥的了!
时间过得飞快,一个多小时后,荣冰身边的泡沫冰箱已经堆积成山,少说也有七八个了。
也就是说荣冰在这一个多小时里,已经钓到了七八尾的蓝鳍金枪鱼,重量在2700之间。
而荣冰也抽空看了眼其他钓手的鱼获,发现几人中最多鱼获的也不过四五百斤的样子,他顿时安心下来!
华夏其他几人因为获得了好的钓位,今天也是超常发挥。
如今收获最少的刘大师也有两三百斤鱼获了,估计他们中有人能冲进前三。
荣冰知道自己稳了之后,开始悠闲的寻找起有价值的目标鱼来。
通过中级透望术的观察,很快他就锁定了不远处的一条鱼。
那是一条全身红色带着蓝色斑点的鱼,荣冰知道那叫青星九棘鲈,又称青星九刺鮨、红鲙,俗名红格仔、过鱼、红条,是鮨科九棘鲈属的鱼类。
青星九棘鲈体型大,最大体长可达50厘米,身体呈长椭圆形,侧扁,口裂开阔,上下颌前端具小犬齿,鳃盖骨具有三枚扁平棘,身上被细小栉鳞。
青星九棘鲈体色为艳丽的红色,但有许多蓝点均匀散布在全身。
青星九棘鲈味道鲜美,为十分高贵的食用鱼,同时其色彩美观,亦可作为观赏鱼。
荣冰立马换上软饵虾向其抛去。