小时候奶奶可是全家最心痛我的人了,我一定要好好的活着,不能让在天之灵的奶奶失望!”
我郑重的点点头说道:“对加油!”
宋筱菲调整情绪的速度太快了,可能是因为经历了太多的事情吧。
这时落在宋筱菲肩上的花蝴蝶不知什么时候飞走了。
面醒好了,我们的情绪也渐渐回落于平常。
我接着继续为宋筱菲做她喜欢吃的桂花糕!
下面我就是开始过滤,盛两小勺的米粉。
先是筛出细粉,然后再撵出粗粉,粉的过滤是这款点心的关键,过滤到一半儿时我们用刮刀,来把上面刮平,千万不要按压。
然后撒上一些红糖,也可以选择不放或者是放豆沙馅儿,葡萄干之类的,然后我们继续筛粉,直到把所有的粉筛完。
筛好的粉,看上去就像冬天地上飘落的雪花,特别的漂亮,然后我把上面再次铺平。
接下来我在上面撒上少许的桂花,因为桂花的香气有点重,所以我没有撒太多,然后我再用刮面刀把它切成一个个的小正方形。
最后冷水上锅,水开后蒸20分钟,时间到后关火,直接开锅,千万别让水蒸气淋到桂花糕上。
然后我在每个桂花糕上再挤上点桂花蜜,如果没有桂花蜜可以用蜂蜜和桂花调制一个!
蒸桂花糕的空闲时间,我才开始准备桂花酒的制作,但是桂花酒今天估计是喝不上了。
先把提前准备好新鲜的桂花,把桂花处理干净备用,然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。
再把配料放入到罐子里面
清洗干净备用,罐子中放入适量的黄冰糖,桂圆干红枣枸杞山楂片。
然后加入高粱酒
再把准备好的新鲜桂花放入到罐子里面,之后再往罐子内加入适量的高粱酒。
最后密封一个月
把罐子的盖子盖上,把里面的东西摇晃均匀,放置一个月左右就可以喝了。
把罐子封上后,桂花糕的香味儿也飘出来了。
我有些遗憾的对宋筱菲说道:“今天你是尝不到我做的桂花酒了。
等桂花酒酿好了,我给你送过去,顺便给宋爷爷和叔叔阿姨他们也备点儿!
桂花酒具有化痰、驱寒暖胃、促进食欲的几大功效,我相信宋爷爷和叔叔阿姨他们愿意再尝尝的!”
宋筱菲眼里有一丝犹豫不决的神色,可能她是怕家里人喝到桂花酒想起往事。
我一边端出蒸熟了的桂花糕放在桌子上,一边对着宋筱菲说道:“筱菲,你就先不要想那么多了,你先尝尝桂花糕味道怎么样。
至于桂花酒到时候宋爷爷要是说你,你就说是我的主意就行了嘛!”
宋筱菲没有说话,似乎是默认了我的说法,她拿起一块桂花糕放在樱桃小嘴边,朱唇慢慢开启,把桂花糕放进嘴里轻轻咬上一小口。
看起来很是优雅,和她的性格有些出入。
宋筱菲细嚼慢咽的品尝着桂花糕,最后一脸正经的看向我开口说道:“锦玄,谢谢你帮我找回了小时候的味道!
这个味道和那些个糕点店里买的桂花糕比起来好多了,跟奶奶做的味道更接近。
我觉得很好吃!”
宋筱菲这么说也无可厚非,毕竟她奶奶和我都是手工做的,糕点店里一般都是机器做的。
味道上的区常人随便吃上一口肯定就能感觉到的。
宋筱菲对我做的桂花糕评价很高了,至少我第一次做就比外面买的好吃。
我微微笑着说道:“你喜欢吃以后你想吃了就找我。
我给你做!”
宋筱菲一边吃着桂花糕一边说道: