这样第二道菜就已经完成了。
现在开始来准备第三道菜。
第三道菜,我准备做一个水煮肉片。
首先我把里脊肉,豆芽,青菜,香菜,花椒,干辣椒,淀粉,盐,豆瓣酱准备好放在一边。
然后我把里脊切成薄薄的肉片,放入盐,少量的蛋清,适量的淀粉抓均,腌制十分钟。
腌制里脊的这十分钟我也没闲着。
我把青菜绰熟捞出,豆芽绰熟捞出,将绰好的青菜和豆芽铺入碗底。
把葱姜蒜和香菜切成小块儿。
热锅凉油,油热之后,放葱段和蒜末煸出香味儿,放入豆瓣酱炒出红油。
加入适量的水煮开。放入腌好的肉片煮熟。
放入碗中。放上干辣椒段和葱花蒜末。
锅中倒油,加入花椒,加热至冒烟。
然后将油。浇到干辣椒段葱花蒜末上。此时会发出滋啦滋啦的响声。
这时候就已经香味四溢了,再撒上香菜,就更香了。
这水煮肉片,做好第三道菜就已经煮过了。
现在我得开始准备做第4道菜。
第四道菜的话,我准备做一个藕断丝连。
这道藕断丝连可以健脾开胃,还能防暑。
我把藕,芡粉,鸡蛋。白砂糖,芝麻,植物油准备好放在一边。
首先我把嫩藕去皮切成菱角块,撒上干生粉,使藕块表面裹有粉糊。将鸡蛋和干生粉调成厚糊。
烧热锅,放生油,油温烧至三四成热时。放挂满蛋粉糊的藕块入锅中炸,炸制定型后捞出。
待油温升至七八成热时,倒入锅中复炸使表面脆硬。
圆锅内倒尽油,放白砂糖。用勺子不停的搅炒。
导致糖液粘性很强,呈黄色时。将藕块倒入,开始巅翻。
同时撒上芝麻,使芝麻粘合在糖液上,全部包牢藕块。
然后就可以出锅装盘了。
这第四道菜藕断丝连就算完成了。
我正想着还要不要再做第五道菜。
宋筱菲就把小脑袋瓜探进来了。
看来她是闻到了香味已经饿了。
果然如我所料。宋筱菲扫视着桌子上的几个菜对我说道:“你做了哪些菜?好香呀!”
我温柔的笑着,轻声的对宋小菲说道:“今天就做了四个菜。
油麦菜,小炒肉,水煮肉片藕断丝连。
你快去尝尝看合不合你的胃口。”
宋筱菲闻言迈着雀跃的步伐,拿着筷子就去试菜了。
她夹起一小块水煮肉片,送进她的樱桃小嘴里。
慢慢的咀嚼着。等她吃完了这一块水煮肉片之后,她的朱唇微微开启对我说道:“嗯……这个菜叫什么?
好吃,好吃。这个肉片色相俱全,滑嫩鲜香。
我真的好久没有吃过这么好吃的肉片了。”
我淡淡的笑着对宋筱菲说道:“你刚吃的这个就叫水煮肉片,味道还行吧!”
宋筱菲吃完了嘴里的那一片肉,又接着夹了一片送进嘴里,含糊不清的对我说道:
“这何止是还行呀,这简直太好吃了。我太喜欢吃了以后有机会一定要多几次吃你做的菜。”
我心想这可是我和宋筱菲难得的二人世界。便眼睛一动不动深情的盯着宋筱菲的眼睛说道:“放心吧,以后的时间还长。
吃我做菜的机会还有很多。
咱们以后结婚了,我在家的时候就可以给你天天做菜。”
宋筱菲听了我的话,撇过脸有些害羞的说道:“不要脸,谁要和你结婚呢!”
我见宋筱菲害羞了,便转移