忙碌的日子总是过得很快，眨眼间便已到了半月之后。
有道是：一回生，二回熟。
不同于突然接手太平浴肆时的不知所措和些许手忙脚乱，对于筹划了有一段时间的岳记大排档的开张营业，岳家姐弟二人已经有了充足的事先准备。
至于夜市开业至今的经营情况呢，自然也没有辜负岳薇这些日子的思虑和准备。
只短短半个月的时间，营收的净利润已经足够抵消院子里新添置的那些桌椅板凳的支出成本了。
的确，在各个市坊内不乏三两个吃吃夜宵喝点小酒的去处，但其中的绝大多数都是些装修简陋、菜色简单的小门面。
这些小馆子的客源主要是刚下了工的帮工或手艺人，手头没几个铜板，通常的消费只能是点最最廉价的店家自酿的浊酒，就着自己带的干粮小菜喝上一壶，一顿晚饭就这么解决了，也就每逢领薪酬的日子能出手阔绰一点，额外添一盘花生米或拌黄光。
可想而知，这样略显寒碜的酒家菜馆，日子过得还算宽裕的小康人家、有些家私在身的小生意人、以及普遍在意体面的读书人们，多半是不愿意去的，可永乐坊里那些充满灯红酒绿的消遣去处，他们这比上不足比下有余的财富地位又消费不起。
而像【岳记大排档】这样的夜市，虽然在现代社会算不上多么上档次的场所，若放在朝云国那些繁华的大都市里也不过就是个露天烧烤摊般的存在，可是在弋阳县这种小地方，日落之后的市坊里，点缀着串串灯笼的亮堂大院还是比阴暗街巷里不起眼的小馆子要高大上多了。
从一开始岳薇便打算好了，既然有宵禁的存在，那么自家大排档的主要目标客户目前只能是居住在昌乐坊的街坊四邻了。
好在这里的住户本就不少，再加上很多人家的男人都是太平浴肆的常客，不但早早地就通过浴肆门口的广告牌和岳家姐弟俩的宣传、知晓了岳记大排档即将开业的消息，而且，以他们能负担得起日常洗澡花费的经济条件来看，应该也是负担得起或偶尔或经常的夜市消费的。
听闻市坊内晚间又多了一处可以喝酒的地方，并且沈宅的高门大院可不似街头巷尾的破败小酒馆那般寒碜，那些客人们的好奇心早就被勾起来了，都瞅着盼着等开张了来一探究竟。
在这基础上，岳薇还跟之前一样，特意设计了一版优惠券，自然还是吩咐弟弟照着模板临抄了两百张，分发给光顾太平浴肆的客人。
持优惠券消费可享受一次除酒水外八折的优惠，折扣说高不高、说低也不低，但对于本就对岳记大排档的开张充满好奇甚至心痒难耐的那些居民们来说，已经足够有诱惑力了。
新开张第一天，生意就异常火爆，岳薇和岳杨以及绣儿锦儿两个小姑娘愣是忙活到大半夜，才打扫完满院子的杯盘狼藉。
接下来的几天，生意依然延续了开业当天的火爆，从秦万年那买来的青梅酒因为正合当下的时令而尤其受欢迎，不出两天，整整两斗酒已经卖到见了底，以至于岳薇不得不临时跑了一趟万年酒庄、补了整整十斗的货。
菜品中最受欢迎的，当属炸鸡架了。
鸡架腌制入味儿，在油锅里炸至金黄，咬一口外层酥酥脆脆的，虽然肉不多，可是味道鲜香，价格也是格外便宜，点上一小份不过十五文钱，光是下酒足够了。
除了炸鸡架以外，炸鸡腿、鸡翅，烤鸡杂等也都销路不错。
绣儿和锦儿姐妹俩这些天也是忙坏了。
绣儿姑娘不但和岳杨两人负担了绝大部分的店小二的活计，招呼客人、点菜上菜、端茶倒水、收拾桌子这些活是一样也没落下。
锦儿姑娘自然也是闲不下来的，虽然这些天点炸鸡烤串以外菜色的客人只有寥寥几人，但是光忙