“藤椒牛蛙!”
“爆炒双脆!”
“干锅兔头!”
一道道菜被服务员送了上来,光听菜名,就已经让周围的食客直流口水。
托盘打开,那浓郁的椒麻味飘出,更是让人食指大动!
藤椒牛蛙,牛蛙鲜嫩,肉质弹性十足,而作为高等食材,雷公牛蛙本身是带着雷属性的,平日就靠着发射电击捕食猎物。
这种带电的食材,做成麻香味是再适合不过的,一口下去,好似无数细小的电弧在舌尖上跳跃,酥麻至极!
“嗯!好吃!”
秦雪本就等不久要吃楚彦做的菜了,这菜一上桌,立马夹了一块放入嘴里,美眸瞬间瞪大,连目光都比之前更闪亮了!
“此子倒是对食材的属性把握的很准。”
张长风轻声自言自语,一旁的齐世轩立马恶狠狠的瞪了他一眼。
感受到齐世轩的目光,张长风无奈收声,开始品尝爆炒双脆。
爆炒双脆这个菜名,其实对应了很多道菜。
根据地域不同、口味不同,最终成菜的口味与选材的种类也不同。
说白了就是,有的是咸鲜的有的是麻辣的,有的是用黄喉肚片有的是用鸡胗猪肚…
总之,这道菜有数十个版本。
而楚彦所选用的,是鱼肠鱼肚!
乳白的鱼肠鱼肚被切成恰到好处的寸段,表面一层淡淡的椒麻味的油膜,给鱼肠鱼肚去腥增香的同时又完美的锁住了其中的水分,使得鱼肠鱼肚又脆又嫩,口感与味道俱佳!
“怎么可能?”
张长风尝了一块鱼肚之后,愣住了,眼中满是不可思议!
这道爆炒双脆,无论从哪个角度去评判,都是堪称完美的!
这样的水平,就算是张长风这个特级厨师,也不敢保证自己能做到!
这小小的望江楼,竟然如此的卧虎藏龙?
张长风自打做了私厨,就退隐江湖十几年了,因此对楚彦的新闻并不知情。
在张长风心中,已然认定,做出这道爆炒双脆的厨师,就是特级厨师!
“怎么?一个鱼杂就把你震住了?我看你是老糊涂了!”
齐世轩察觉到张长风的表情,沉下脸来,毫不留情的斥了一句,亲自抄起筷子,夹向最后一道菜,干锅兔头。
张长风默默的扫了一眼,暗暗摇头,
齐世轩今天,注定是要失望了!
身为身经百战的特级厨师,张长风仅从兔头色泽和香气,就能判断出,这兔头表皮焦香酥脆,肉质鲜嫩咸香,而且极其入味!
果不其然,齐世轩一口兔肉下肚,表情像吃了屎一样的难看!
这表情,放在正常的食客身上,就说明这菜难吃到了极点。
而放在故意找事的齐世轩的身上,则正说明了这菜美味异常,无可挑剔!
“唔!啊!”
正当张长风暗自腹诽齐世轩找茬的举动的时候,异变突然!
齐世轩一把丢开筷子,蹲在地上,身体蜷成一团,痛苦的哀嚎!
“水!我要水!”
齐世轩脸色涨红,扯着嗓子喊道。
手下赶紧把水端到齐世轩的嘴边,可齐世轩又死死的抓着自己的喉咙,嘴更是闭得死死的!
“这是怎么回事?”
张长风心头一跳,他是很清楚齐世轩的性子的。
齐世轩这人最大的特点,就是喜欢装大爷。
就算要装作食物中毒栽赃楚彦,齐世轩也绝不会大庭广众之下让自己如此狼狈,而是会交给手下去做!
难道这菜,真的有问题?
张长风一时有些