大小姐真是急中生智！茭白顿时有了主心骨，忙不迭送地去了顾淑怡那边，借着要讨几粒胡椒，小声地向她借南叶。
顾慧芝要借人，顾淑怡哪会不肯，再加上蟹酿橙她已经会做了，就算南叶暂时离开下也没什么，因此很爽快地就点了头，对南叶道：“你跟茭白去大小姐那边看看罢。”
茭白不等南叶答应，拉起她就朝顾慧芝那边走，一面走，一面急急忙忙地向她交代情况：“大小姐从来没下过厨，连什么是糖，什么是盐都分不清楚，而且我们早把斗菜这回事给忘了，压根就没准备，完全不知道该做什么好。”
她们居然把斗菜给忘了？顾慧芝辛辛苦苦急速减肥，还为此吃了好几天的素，不就为了斗菜么？她们这样还能把斗菜的正事儿给忘了？南叶好一阵无语，问她道：“那大小姐斗菜，是为了什么？”
为了什么？为了英国公夫人能喜欢上她呗！茭白朝场外看了一眼，道：“务必得展现大小姐的大家风范。”
展现大家风范啊，这个简单，南叶马上停步，道：“你马上派人到西厨房，让马六嫂调派人手来这里，务必要熟练工，要听了指派就能干活的。”
这会儿茭白正没头脑呢，一听她有主意，马上照办，当即吩咐撷芳馆跑得最快的小丫鬟去了。
南叶到了顾慧芝跟前，行了个礼，马上要来纸笔，飞快地写起来。
这是在当场写食谱？顾慧芝探头一看，却见并非如此。
南叶写的，是一道名为花开富贵的菜，但却并非一般的菜谱，而是既详细而又简略的步骤。
说它详细，是因为先做什么，后做什么，全部都有列出，包括该如何摆盘，都有提及；但是，很多关键性步骤，却又一笔略过，比如具体该放多少盐，该放多少油，等等等等。
这到底是要做什么呢？顾慧芝正疑惑，南叶已是把墨迹吹干，将写好的单子递了过来，道：“大小姐，待会儿您就照着这张纸上所述，安排厨娘们做菜，至于具体该如何做，那是她们的事，您只管镇定自若，分派好人手即可。”