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86 得秘方海水变精盐,演五剑神将参内功(1 / 4)

等到涨潮,灵川令手下妖兵划开浅滩引海水入池。那池中水高不过两寸,晒不出多少粗盐,但初次尝试灵川不求有功但求无过。于是便有村民受到惊动来此观看,皆问为何如此。灵川笑道:“此为晒盐之法。”众民不信不用煎煮就能出盐,皆嬉笑不止嘿然而去,灵川亦不怪罪,只以法术驱走积云不令下雨,只让烈日暴晒。到傍晚,盐池中海水变的稀少粘稠,却无得秘方海水变精盐,演五剑神将参内功盐粒结晶析出。灵川不解,手指蘸取一点放入口中,只觉味道苦涩,与之前想象大相径庭。

回到住处,灵川闷闷不乐,用过茶饭便坐窗前,一边饮茶一边思索原因。临到天亮,灵川这才想到“浓度”二字,顿时来了精神,于是取来纸笔写写画画,终于重新设计了晒盐方式。次日一早,灵川先到盐池招来妖兵,在盐池旁边另挖几处深池,用作引入海水沉积泥沙之用;然后又命按之前样式,做出几方浅池,用来晒卤水之用;最后令众妖兵挖来海泥堆成田垄,制成盐池,用来做卤水结晶之用。如此一来,便可先引海水进入深池沉淀泥沙,待捞走海草绿藻,再用大勺将清水舀入浅池晒卤,那卤水便是灵川先前感觉味道苦涩的浓汁。最后不断将卤水倒入盐池令太阳暴晒,去除水分使卤水浓度越来越高,最终析出晶体形成海盐。

此后数日,二十几个妖兵不停挑水、接卤、晒盐,终于将盐池里面注满高浓度卤水,底部有雪白的盐块如云朵棉絮般析出,再以木铲将其收集起来装入竹篾,放在一旁静置沥水。附近村民听说盐池出盐的消息,皆蜂拥而来,待看到竹篾中细雪一般的食盐之后,皆感惊奇激动,甚至还有老人流下热泪,对灵川说道:“不知姑娘用何办法,竟能做出这等好盐,远比我们以前煎煮海水得来的要多。”灵川随即命手下妖兵将食盐分给百姓,让其以后随用随取,不必再在家中烧火煎煮。众百姓千恩万谢,捧着盐回返村中,但只有一个老者去而复返,见众人走远才对灵川说道:“姑娘这盐虽好,但却难吃。”

灵川这才想起自己还未尝过就分给众人,听老人此说,忙从竹篾中取出一点放在嘴边舔了舔,果然酸咸苦涩,与记忆中从超市买来的食盐完全不同。灵川大惊问道:“老人家这是为何?”那老人深深一揖,对灵川说道:“小老儿姓吴名芳,家中世代煮盐,所以学到一点皮毛。姑娘这盐味道酸苦,只因少了一步。小老儿不知如何说明,还请姑娘随我回去,待我煮盐给姑娘一观便知详情。”

于是灵川便依他所言,令属下妖兵继续接卤晒盐,自己则和老人吴芳回到村中。吴芳知道灵川急于晒盐之事,也不寒暄客套,回到家中便取锅子,先从水缸里接出一瓢海水,倒入锅中,放在炉上烧开,待清水变成淡黄色,这才倒入瓮中,如是者三,制好卤水。灵川见状,与先前晒盐步骤类似,只不过一个是太阳暴晒,一个是用火煎煮。但之后老人将卤水悉数倒入一块土垛,灵川见状不解,心想卤水倒掉又如何煮盐?但嘴上不说,只静静看着。过了一会,老人走向土堆,打开下方一处盖子,从土堆下面拖出一个木桶,里面装着从土堆里渗出的卤水,然后才倒入锅中煎煮,半个时辰后,锅中卤水煮干,只余灰白色的盐粒。

灵川以手指捻起锅中盐粒,放到口中细品,只觉虽与后世纯度更高的工业制盐不同,但总不至于酸涩咸苦口感太差。这才注意到老人所用土垛,便上前细看。吴芳跟在身后说道:“姑娘所缺那一步,便是这个了。”灵川捻起泥土嗅了嗅,能闻到其上微有咸味,便问老人,这土堆何用。老人不知如何解释,只说祖辈传下的手艺,卤水经过土堆,煮出的盐粒便只留咸味;没有经过土堆,煮出的盐便酸涩难吃。灵川闻言不再询问,只是陷入沉思,许久之后才想到“过滤”二字,想来是用泥土过滤吸附了卤水中多余杂质的缘故,这才令产出的盐粒没有难吃的酸涩口感。

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