、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
楚鹏这时也说道，这的确是麻婆豆腐，不过，我也给少加改动了，因为暂时没有羊肉，所以用猪肉代替，这样就没有了羊膻味，再加上这豆腐可是让我配上药水煎了很久，味道浓郁，口感和功效都很不错，尤其是对于老人来说。”
“这汤是大口菇汤吧。”老爷子言简意赅，一下子就说到了点子上。
楚鹏点了点头，说道：“众所周知，古代就有说法，山珍海味，大家对此可能比较迷茫，但是山珍海味分为三种?
上八珍：猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。
中八珍：鱼翅.银耳.鲥鱼.广肚.果子狸.哈什蚂.鱼唇.裙边。
下八珍：海参.龙须菜.大口蘑.川竹笋.赤磷鱼.干贝.蛎黄.乌鱼蛋。
这大口菇就是下八珍之一，经过我烹调，无论是味道还是营养价值，都大大增强，大家可以尝尝。”
看见众人都舀了一碗之后，楚鹏继续说道：“这最后一盘，作为主菜，我选了一只鸡，纯粹的山间野鸡，这道菜的名字很俗，就叫人参鸡肉汤，但它也是唯一的一碗纯粹的药膳，其余都只是或多或少的带着一点药姓。
但它不一样，作为药膳，其药姓温和、持久，充足，论起营养价值，以它为最。老爷子，这道菜你可要好好尝尝啊，对了，还有你，老三，其中的参片多吃两片。”
这道菜确实是楚鹏下了功夫做得，甚至参片都放了两百年的老山参，其药效之强，绝对能让老爷子与王毅好好补一下。
(本章完)