亮,不约而同的向着老头身后看去,看清楚苏曼清丽的脸,一个个兴奋的叫了起来:“美女!”“有美女!!”“真是美女啊!”
粥品人生不比其他餐馆,没有设下大厨,只有几个二厨当班,毕竟主打粥饼和小菜,做起来技术上没什么太大难度。
这里的伙计们相较于别的餐馆里的厨师们,也就显得格外活泼。
没等老埃尔故技重施,一班小伙子们又开始起哄:“老师傅您放心的走吧,我们会照顾好美人妹妹的!”“来来,想学什么,我们教你!”
毕竟大厨们也都不是傻子,老埃尔做了几次后,他们就看出来了,这法国老头是在给这中国小姑娘搭梯子呢,想让她留在厨房里偷师!
这么明目张胆的做法,终于引起了大厨们的公愤,所以赵麒麟才会跑来找丁浩瀚摊牌。
老埃尔言语不通,只是从小伙子们欢快的表情里也看不出端倪,便照着原来的戏本又演了一次,苏曼哭笑不得的目送他离去,打从心眼里感谢这个法国倔老头。
苏曼回过头来,视线在餐厅里一扫而过,粥品人生的学徒比别的地方都多,一眼看去,全都是二十出头的年轻小伙子,倒是和阳光海岸的情况差不多了。
她也看出来了,这帮家伙就是嘴巴上胡闹,随着她的视线转移,看到谁,谁就不好意思的先低下了头。
苏曼视线一顿,角落里一个看上去邋邋遢遢的厨师格外惹眼,因为要避免头发掉到饭菜里,厨师们很少有留长头发的,就算是留,也会扎成小辫子,束到脑后,而这个人,他的头发长的已经挡住了眼睛,再配合满脸的络腮胡子,咋一看,还以为是流浪汉混进了厨房。
对比之下,他身上那套雪白的厨师服就显得异常扎眼,苏曼目光自然凝结,这是一个和苏杭一样,有着厨师之心的厨子,无论在什么情况下,都会保证包括自己在内的周边环境的干净整齐,只是不知道他遇到了什么事情,大白天就喝起了酒。
苏曼很快收回视线,注意起了粥品人生的厨师们的工作情况,粥在传统主食里占据着一个十分重要的地位,尤其是南方,晚饭必然有粥。
粥是一种很独特的主食,包括所有的米饭面食在内,只有粥被公认为有养生的功效,所以说起来也实在有趣,明明是一样的东西,由于添加水量的不同却造就了两种食物,一曰米饭,一曰粥。
那么,粥和米饭的成分应该差不多,为什么粥会比米饭更有营养呢?
首先要明白粥是什么,并不是米饭多加了水就成了粥,而是要熬煮的恰到好处,不能太浓,太浓那是汤大的干饭,也不能太稀,太稀了就是稀饭了。
那熬煮到什么时候最好?
大部分人都有这样的经验,煮好了粥,放着凉上一会,粥的上面会形成一层油皮,这就是煮好的粥。
换句话说,煮粥,就是要把米里的油给熬煮出来。
熬煮出米油的粥才是有营养的,白粥性味甘平,可滋阴养身,配合其他食材效果更佳,比较常见的补充食材包括枸杞子,桂圆,红枣花生等。
放了什么东西就可以叫什么粥,比如猪肝粥,牛肉粥,百无禁忌,几乎所有食材都可以放到白粥里,如果用时装来形容,那白粥就是一款白搭的小牛皮鞋,配长裤配裙子都很赞。
而且由于白粥无味,很容易把加入的食材本身的味道衬托的越发鲜明,像是鱼肉粥,喝起来就格外的鲜美。
煮粥容易,粥铺却不是那么好开的,要在粥熬煮的恰到好处的时候把其他食材投放进去,比如芹菜粥,芹菜属于青菜,就要粥煮好了再放;可若是牛肉粥,就要早一点把牛肉放进去。