今日给秋心娘子的食单——
一壶保着温的煎饮, 一碗热腾腾的菊酒,六片入口即化的云片糕,以及四枚蛋香馥郁、紫檀吃过之后泪流满面的蛋黄酥。
备好这些之后,待秋心过来,她和紫檀便出门卖早点了。
逐渐入冬,天亮得也越来越晚,唐见微和紫檀到景阳坊开始支摊的时候, 天际才刚刚敞开些鱼肚白。
没什么冷风,没下雨更没下雪,可是穿了两件袄子快裹成球的紫檀还是感到了天寒地冻, 不自觉地打颤。
“这倒霉的东南,气候竟这般奇特。”紫檀呵了一口白气,“我明明穿了这么厚的袄子, 怎么还是冻手冻脚的,我都感觉不到脚趾了……”
唐见微也冷得嘴唇发白:“咱们习惯了博陵的干冷和生炭盆子的屋子,夙县这儿的湿冷还真有些扛不住。不过没关系,一会儿上人了, 动一动就能暖和些。等太阳出来了更是, 能忙你一头汗。不过记住啊, 出汗更不能脱衣裳, 不然得生病了。”
“放心吧三娘,你让我怎么做, 我便怎么做。”
炭盆点着, 油锅卡稳, 唐见微一边等油热,一边准备面片。
紫檀拿出八块碗排成两排,手里拿着勺,随时准备将热腾腾的豆浆往里面倒。几日下来,她已经练就了一勺便是一整碗,半滴都不会浪费的功夫。
陆陆续续有些赶路的行人前来买早点,天色大亮之时,紫檀发现面前的八块碗居然还没有完全用完。
也就是说,她们忙活了一炷香的时间了,还没有卖出八套早点。
这可从来没有过。
眼看着太阳初升,道上的人依旧稀稀疏疏,紫檀有些着急:
“三娘啊,今天人怎么这般少?”
“天冷了,出门的人少了,生意自然会受影响。咱们这种在外支摊的便是靠天吃饭。这会儿只是天气转冷,若是碰到下雨那就更惨,别说是一炷香的时间,就是一个上午能卖出八套那都是邻里帮衬。”唐见微似乎一早就想到了,“而且油条卖了一段时日,无论是新鲜的口感还是初来乍到的老板娘,大家都见识过了,也不再稀罕,人自然会变少。”
紫檀迅速感受到了危机:“那该如何是好?!”
“只卖油条的话太单一,现在有你帮我,咱们可以添加食单了。”
“要卖新菜品了?卖什么卖什么!”听到唐见微这么说,紫檀万分兴奋,“卖卤煮还是包子?之前你做的那个穿花裙子的团子也很好吃!”
“什么穿花裙子的团子,那叫烧麦。”
“对对对,烧麦!还有油酥火烧!都好吃!我都想要!”
唐见微被她火急火燎的模样逗得直乐:“你想吃的话我在家里给你做。昨天不是还说让我别再做好吃的给你吗?肚皮不是要撑爆了?这会儿又一堆想吃的东西了?”
“那不一样……人总是要死的,与其饿着肚子死,还不如被三娘撑死!”
“听上去也不像是好话,咱们别死,都好好地活着。”唐见微慢悠悠地炸着油条,“我打算卖鸡蛋灌饼。”
“鸡蛋灌饼?”紫檀说,“好像你以前没做过。”
“嗯,这也是上记载的早点之一。据著者所说,箸者生活的年代这鸡蛋灌饼非常风靡,大街小巷都能见到卖鸡蛋灌饼的摊点。除了早上出工的人喜欢吃,午膳和晚膳能见到它的身影,方便营养又极能裹腹。”
“灌饼,这名字听上去便不简单。除了灌鸡蛋之外,是不是还能往里面灌更多的东西?”
“灌到饼里的只能是鸡蛋,何苦为难饼。但将饼折起来可以包夹更丰沛的食材,这在里也是有提到的。”
“那到时候各种食材自由搭配,可以让客人们自选!这样一