烟花不多, 放几炮后便停了下来。
孙宝宝瞧着周围人都在忙碌，有围在烧烤架前烤烧烤的，有在铁锅前拿着铁铲搅和锅内食物的，更有拎着两只刚宰杀完的鹅从远处走过来的, 不一会儿, 那香味儿便将每个人的口水都勾出来。
她瞧着桌上的这四只香猪, 洗洗手, 戴上一次性手套，开始腌制。
烤乳猪的腌制共分两次，一次得半个小时。所以难怪上龙村的烤乳猪需要预约。
不过这四只乳猪店家已经处理完毕, 肚子被劈开，剔除了板油, 以及前胸肋骨和肩胛骨。
表皮的猪毛污垢更是被去除得干干净净。
孙宝宝四只乳猪都检查过后对林文心道：“文心姐，你先把这几只乳猪稍微再冲洗一遍，然后放在大簸箕上沥干水分, 我调酱汁。”
林文心点头, 孙宝宝则拿出一个小盆, 取出自己带来的调料。
烤乳猪好不好吃，一是看火候把控, 二是看腌酱。
首先将豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳三种酱料舀好几大勺到盆中。
再切些蒜泥、干葱碎还有白糖放进去。
除此之外, 还有重要的白酒。
好的酒，不仅能去腥，还能让烤乳猪的味道更加香浓。
一般来说烤乳猪是不会用料酒的, 孙宝宝此时用的就是家中带来的汾酒。
酒盖子一打开, 香味立即扩散开。
她生怕待会被人你一口我一口的抢光了, 便手疾眼快, 快速将一坛子酒倒入小盆中。
这酒在她店中算是质量不太好的那一批, 乃她刚学做酒是所酿，用的还不是空间中的原料。只是酿造完后放了几坛在空间中，过了一个多月后她才取出来。
因为放置的时间长，所以酒香比市面上人们常喝的酒来说，会更加浓厚一点。
果然，人群中有人鼻子动动，没一会儿，找到源头了，迅速围在桌子旁边。
有人感叹：“这酒好香。”
说完又有人摇晃酒坛，里头只剩几滴……
孙宝宝笑笑，她就防着呢！这酒烈得很，大庭广众之下酒量不行的人喝两杯就得发酒疯，还是别喝了吧。
白酒倒入小盆中，搅和搅和，搅和均匀后就像稀泥一般。
这是第二次腌制时所需要用到的酱料。
第一次的简单，只需要五香盐，也就是五香粉和五香盐混合。
四只香猪还未沥干水分，林文心干脆用几张纸将它里外擦干。
她擦完一只，孙宝宝就接过一只，然后把五香盐抹到香猪的腹腔内，抹完后放在一旁腌制三十分钟。
三十分钟后，进行第二次腌制。
孙宝宝把调制完的腌酱涂到香猪身上，将香猪里外全部腌制一遍，几种酱料的香味混合着白酒的香，在此刻已十分明显。
这次也是需要腌半个小时的。
烤乳猪制作时间长，其他人等不及，已经开始吃烧烤。
大多人自己吃自己烤，孙宝宝帮她自己和文心姐烤了一盘羊肉串，两人坐在椅子上，慢悠悠吃起来。
“这肉……是开农家乐的张二婶家的吧？”
林文心吃两串，怀疑道。
孙宝宝点头，张二婶家的肉串从来都是自己切肉腌制，今儿被张二婶儿子拿出来，恐怕他回家得挨一顿打。
说起这事儿，孙宝宝突然想道：“叔叔阿姨已经在学校安顿下来了吗？”
“安顿好了，就等下个学期开课呢。”林文心两串肉串合着一块撸了，想到以后就得在爹妈眼皮子底下生活，便有些苦恼。
不过他爸妈最近也不催婚了，颇有些你爱咋地咋地、破罐子破摔的