年历史,村口以前还立着一个“三元及第”的牌坊,可惜后来破.四.旧给毁了。
乔湛吃了个桔子,感觉活了过来,催促文云舟:“走走走,赶紧去吃饭。”
从故宫出来,那种皇家建筑带给人的心理压力顿消。文云舟带着两人向西而行,弯进一条青石板铺就的道路之上。不远处挑出几盏红灯笼,透着喜气,闻名全国的“京都烤鸭店”就藏在这里。
店面很大,大堂摆着二十几张八仙桌,装修得朴实无华,但门口摆着的寿山石、景泰蓝大鱼缸、店里的紫檀桌子、挂在墙上的山水横幅……无不透着奢华之气。
空气里弥散着果木烧肉、秘制酱料的味道,香味似有钩子一般,将每个人肚子里的馋虫都钩了出来。盛子越深深地吸了一口气,肚子里传来“咕噜咕噜”的声响。
下午两点多,店里人很少。一位戴着洁白厨师帽的工作人员迎上来,一口的京腔:“抱歉嘞您三位,下午五点半才开始营业。”
文云舟笑了笑,道:“你到后厨,让文世雄出来见我。”
工作人员听到“文世雄”这三个字,立马变得笑容可掬,道:“原来是我们文总厨的朋友?您几位稍等,我马上就去。”
不过一分钟,一个体型高大肥胖的厨师从后厨快步走了出来,一见到文云舟就笑得像弥勒一般,笑起来脸上的肉都在抖动:“叔,您今天怎么得空过来?”
文云舟向盛子越介绍:“这是我本家侄子,在京都当厨师,混得还不错。”又对文世雄说,“这是我的同门,刚逛故宫出来晚了点,你随便做点给我们吃吃?”
文世雄满脸堆笑,眼睛被挤成了一条细缝,他连连点头:“好好好,叔您带人到里边坐,我马上安排。”他招手喊来一个小徒弟,吩咐道,“把他们带到特1桌。这桌我亲自来做,你们给我小心着点。”
小徒弟一听眉开眼笑地应了,将三人迎了进来。绕过大堂屏风,临窗支着一张桌子。坐下发现这里自成一统,视线尽数被宽大的八扇山水屏风挡住,窗外芭蕉拂动、绿意盎然,顿觉安静悠深。
文云舟给盛子越和乔湛倒上茶水,解释道:“我这个本家侄儿高中毕业之后就来京都学厨师,机灵好学肯干,先在国营饭店做了几年,现在到了这家烤鸭店当了总厨,他师从鲁菜大师颜记洋,有几分本事。”
下午2点到5点服务员休息,这回是文世雄的厨师班底在为这三人服务。先给三人沏上一大盖碗的八宝茶,再端上三个凉碟:脱骨鸭掌、水晶鸭舌、盐水鸭肝,小徒弟笑嘻嘻地说:“您三位稍等,我师父马上就把烤鸭送过来。”
脱了骨的鸭掌,配上秘制酱汁,酸辣爽脆,鲜美可口;水晶鸭舌用鸭舌、豌豆苗、火腿为原料,色泽嫩黄,晶莹透明,鲜爽不腻,入口即化;盐水鸭肝绵密香淳,鲜软嫩香。三个早就饥肠辘辘的人手起筷落,边吃边赞:“好吃!好吃!”
文云舟对盛子越耐心地解释着:“这是他们店有名的全鸭席,鸭子全身都是宝,尤其是这鸭肝,嫩、软,有特殊香气,盐水卤过味道极好。”
盛子越微微一笑,专心致志品尝,感觉满嘴留香、齿颊互芬。一吃到美食,她的眼睛变得亮晶晶的,眉眼舒展,原本那点冷漠消散殆尽,看着让人心生欢喜。
文云舟将八宝茶递到她面前:“来,喝口茶解解腻。”一个景泰蓝彩绘盖碗里,满满当当地桂圆、红枣、枸杞、蜜枣、葡萄干、冰糖……开水一沏,甜香四溢。
盛子越第一次喝到这样混杂着各种干果的甜茶,觉得很神奇。和北方人正好相反,湘省人喝茶喝的是咸味:姜盐豆子芝麻茶,豆腐脑吃的是甜口。京都人喝的茶甜腻浓香,盛子越不太喝得惯。
她苦笑着对那小徒弟说:“可不可以给我倒杯热水?”她将空间出