品的绿茶泡了一杯,喝了半杯才感觉喉咙里那股甜腻感略减。
乔湛哈哈一笑:“喝不惯甜茶?那这烤鸭配的甜面酱你能吃得惯?”
后厨方向传来橡胶车轱辘辗过瓷砖地面发出的“嗡嗡”之音,众人转头一看,身着洁白厨师服的文世雄推着辆小餐车走过来。
浓浓的烤鸭香味,似乎带着钩子,将所有人的食欲都调动了起来。刚才就饿得眼睛发花的三个人吃了些冷碟填肚子,但这一刻都觉得饿得不行,全都将目光投射到那不锈钢的餐车之上。
烤鸭是具有世界声誉的京都著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。主料为优质的京都填鸭,用果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,味道醇厚,被誉为“天下美味”。
文世雄胖乎乎的身材并不影响他出刀的迅捷,但见他手中刀影闪过,一只烤鸭最为焦脆的部分便削成一片一片置于洁白菜碟之上。小徒弟手脚灵活,将片出来的烤鸭皮端到桌上,再配上黄瓜丝、大葱丝、甜面酱、秘制酱、薄面皮。
文世雄再选最嫩的烤肉片成一碟送到桌上,道:“烧鸭最精华的就是这两盘,其余的我给你们做冬瓜鸭架汤,散散腻。”
他推着餐车往回走,临走前好奇地看了一眼盛子越。这姑娘看着面生,不过才十来岁模样,堂叔却对她呵护备至,莫非是私生女不成?
文云舟哪里知道本家侄儿会这样脑补,他正给盛子越做示范,拿一块面皮置于手心,夹一片脆皮烤鸭,蘸一点甜面酱,再夹黄瓜、大葱放在烤鸭之上,面皮一卷,塞入嘴里。
小麦香、酱香、黄瓜素雅清香、大葱辛辣浓香,与烤得脆脆的鸭皮混杂在一起,一咬鸭皮冒出滋滋的油香味儿……这感觉,太美妙!
盛子越吃得不亦乐乎,时不时还更换一下蘸料、配料,结论是:鸭皮配大葱、甜面酱;鸭肉配黄瓜、秘制酱为最佳。
听了她的结论,乔湛试了试,笑着对文云舟说:“小师妹和师父一样,有刁钻的味觉,吃得精致讲究。”
盛子越并不觉得自己吃东西精致讲究,因为是挨过饿、挨过穷的人,她尊重每一份食物。她自顾自吃着烤鸭,感觉嘴里油汪汪的,胃被美食填满,幸福感满满。
文世雄再送上来荷香米饭、冬瓜鸭架汤、孜然鸭丝,考虑湘省人的口味,文世雄特地在孜然鸭丝中加入了干辣椒,香辣下饭,连乔湛这个京都人都吃了一大碗米饭。
吃饱喝足,文云舟问:“小师妹,将来有什么打算?索性跳级吧。我给你一个特招指标,中考后高一就直接参加高考,直录京都艺术学院,大二我安排你去F国研修一年。”
盛子越目光悠远,半天没有说话。